DRUHÝ KROK - alfa a omega proteinové diety

Cílem druhého kroku proteinové diety je udržení organismu ve stavu lehké ketózy a zároveň zajištění POZVOLNÉHO návratu k běžné racionální stravě. Tělo nastavené do ketózy tak ochráníme od náhlého přísunu sacharidů, jejichž vzestup by úspěch proteinové diety znehodnotil.

SKLADBA JÍDEL V 2. KROKU

• 3x PROTEINOVÉ PŘÍPRAVKY KETODIET (proteinový nápoj nebo omeleta jako náhrada stravy)
  
• 2x BĚŽNÉ, NA BÍLKOVINY BOHATÉ JÍDLO
• ZELENINA povolená v 1. kroku
• NOVĚ povolená zelenina : RAJČE, PAPRIKA, ŘEPA (ne nakládaná!), ARTYČOK, CIBULE BÍLÁ/ČERVENÁ (max. 1 střední/den), ČERVENÁ ČOČKA, BÍLÉ FAZOLE, CIZRNA, SOJA.
  

Vedle 3 proteinových přípravků KetoDiet, konzumovaných přesně tak, jak jste byli doposud zvyklí, přichází ve 2. kroku zpestření a změna v podobě 2 „normálních“ bílkovinných jídel. Zařazení 2 jídel výrazně zvyšuje komfort užívání diety KetoDiet, zpestřuje jídelníček, ale také obnovuje dříve zakázané chutě. Může se tak stát zdrojem potencionální chyby, a to zařazením nevhodných potravin.
Proto je při přechodu do 2. kroku KetoDiet potřeba obezřetnosti a není na škodu si znovu připomenout základní princip proteinové diety -  OMEZENÍ SACHARIDŮ na nezbytnou míru! Mějte na paměti, že organismus se stále nachází v ketóze, což chceme i nadále zachovat.

KTERÁ JÍDLA TO JSOU A JAK JE PŘIPRAVIT?

Součástí každého z jídel 2. kroku hubnutí s KetoDiet je kvalitní, na protein bohatá základní surovina. Touto surovinou je zejména MASO, doplněné zeleninovou přílohou a oblohou (popřípadě zeleninovou polévkou). V JEDNÉ KAŽDÉ PORCI tedy zvolíme za základ:

150 g krůtího nebo kuřecího masa

120 g králíka nebo zvěřiny

120g hovězího či telecího masa

180g pstruha, lososa, tuňáka (možno i z konzervy „ve vlastní šťávě!)

120g TOFU (uzené nebo přírodní)

2 ks slepičích VAJEC (vařených natvrdo)

150g ŠMAKOUN (bílkovinová náhrada z bílků)

120g JÁTRA (drůbeží nebo hovězí)

100g ŠUNKA libová od kosti (nenahrazovat dušenou šunkou či jinou uzeninou)

150g sýr COTTAGE

150g sýr MOZARELLA light

150g TVRDÝ sýr (do max. 30% tuku)

1ks JOGURT bílý (do 3% tuku)

250g TVAROH (do 1% tuku)

250ml KEFÍR bílý / acidofilní mléko / syrovátka

Tyto základy tepelně upravujeme vařením ve vodě nebo v páře, dušením, nebo je připravujeme na nepřilnavé pánvi na vodě či lžičce kvalitního rostlinného oleje. V létě můžeme  i grilovat, ale pozor žádné nakládání. Porci pouze potřeme jednou kávovou lžičkou olivového oleje a necháme odležet.

VHODNÉ PŘÍLOHY
Jako přílohu volíme jakoukoliv doporučenou osolenou či okořeněnou zeleninu, a to buď syrovou např. zalitou jednou lžičkou olivového oleje či dušenou nebo vařenou v páře. K základním surovinám se hodí například tyto zeleninové přílohy (množství 150 – 200g):

Dušená zelenina na vodě (květák, brokolice, pórek … )

Osmažená cuketa (na lžičce olivového oleje)

Květákové pyré (ochucená kaše z vařeného květáku viz. recepty)

Restované zelené fazolky na lžičce olivového oleje

Grilovaný lilek či lilek osmažený na lžičce olivového oleje

Špenát

Smažené žampiony s pórkem (použijete-li do hub i vejce, snižte hmotnost masa o 1/3)

Nezapomeňte ani na oblohu ve formě okurky, rajčete a salátu. Vhodné je například i kysané zelí (ne sterilované).

Jídla je možné dochutit například jednou zarovnanou kávovou lžičkou dijonské nebo hrubozrnné hořčice, naložených pálivých papriček, tabasca nebo sójové omáčky. Vždy pouze jednu lžičku. Nikdy  kečup nebo majonézu!

Takto připravená jídla konzumujte vždy jako jeden chod v rámci dne, nejlépe jako oběd a večeři. Jako zbývající 3 chody konzumujeme proteinové přípravky KetoDiet, tak jak bylo zvykem v 1. kroku.

CO DO JÍDELNÍČKU 2. KROKU NEPATŘÍ

• všechny typy cukrů a škrobů = žádné ovoce ani ovocné šťávy, těstoviny, všechny druhy pečiva a cereálií, rýže, brambory
• žádný alkohol (ano, ani suché bílé víno)
• žádné sladké nápoje

JAK DLOUHO TRVÁ 2. KROK?

Je nezbytně nutné dodržet dostatečnou délku 2. kroku - minimálně 4 týdny. Konkrétní délka tohoto kroku závisí na délce předchozího 1. kroku a trvá dvojnásobnou dobu. Pokud jste tedy drželi 1. krok 4 týdny, délka 2. kroku bude 8 týdnů. Právě velmi pozvolný návrat k racionální stravě vám zajistí, abyste se vyhnuli tolik obávanému jo-jo efektu a naučili se správný způsob jak zhubnout.
Pokud bychom „nepřipravenému“ organismu, který se nachází v ketóze, předložili bez přípravy běžnou stravu bohatou na sacharidy (třeba pečivo nebo těstoviny), dojde ke zvýšené tvorbě tukových buněk. Naopak dostatečně dlouhá délka 2. kroku proteinové diety (dvojnásobek délky 1. kroku) zajistí, že budete i nadále redukovat tukovou tkáň, a hlavně se váš organismus „přeprogramuje“ zpět k normálnímu spalování živin.

JE ČAS NA SPORT
Ve druhém kroku povinně zařadíme do redukčního režimu sportovní aktivitu, jejíž délka přesahuje 45 minut a to ideálně 3x za týden.
Vhodné sporty: delší procházky, lehký běh, kolo, kolečkové brusle, aerobic, plavání, zumba, jízda na rotopedu či orbitracku a další.

Pamatujte, že právě délka pohybové aktivity je důležitá, nikoliv její intenzita. Proto si rozložte síly tak, abyste vždy dodrželi minimální délku 45 minut. Můžeme zařadit i fitness posilování, ale mějte na paměti, že potřebujete aerobní trénink – zvolte tedy nízkou hmotnost závaží a vyšší počet opakování! Pohybová aktivita je neoddělitelnou součástí 2. kroku KetoDiet, nepodceňujete její význam.

Pozn.: Často se právě zde setkáváme s argumentem nedostatku času, který ovšem neobstojí. Považte: jedná se pouze o 140 minut vašeho času týdně. Děláte to nejen pro zachování dosavadních úspěchů v redukci, ale především pro své zdraví. Nehledejte důvod, proč právě vy nemůžete a najděte způsob, jak to udělat … zorganizujte si čas, vstaňte o něco dřív, zapojte do pohybu i rodinu, vynechte kavárnu, vynechte zprávy, odložte dříve noviny.

Názornou ukázku jednoho dne v 2. kroku proteinové diety KetoDiet najdete ZDE.