Přeskočit na kategorie produktů Přeskočit na košík Přeskočit na navigaci

Vepřová panenka se sýrovou nádivkou

/ 5
  • 4 porce
  • 60 minut

Potřebujeme

  • čerstvý sýr 100 g
  • cuketa 500 g (nastrouhat) na cuketové placičky
  • cuketa 1/2 ks
  • hladká mouka 1 polévková lžíce
  • hladká mouka 50 g na cuketové placičky
  • mletý černý pepř podle chuti
  • nasekaná petrželka 2 polévkové lžíce
  • olej dle potřeby
  • slanina 150 g
  • strouhanka 2 polévkové lžíce
  • strouhaný čedar 80 g na cuketové placičky
  • stroužky česneku 1 ks na cuketové placičky
  • suché bílé víno 150 ml
  • sůl podle chuti
  • vejce 1 ks na cuketové placičky
  • vepřová panenka 4 menší kusy
  • vývar 250 ml

Postup

Vepřové panenky očistíme a ostrým dlouhým nožem uděláme otvor tak, aby vznikla kapsa k naplnění. Pak je lehce osolíme a opepříme. V misce smícháme sýr, petrželku a strouhanku a vymačkanou nastrouhanou cuketu. Směs dochutíme solí a pepřem a naplníme jí panenky. Každou panenku zabalíme do slaniny a zprudka ze všech stran opečeme na oleji v pekáčku.

Panenky podlijeme vínem a vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 190°C asi 15 minut. Pak je vyndáme a uchováme teplé. Výpek vyrestujeme a zaprášíme moukou. Mouku osmahneme a zalijeme vývarem. Šťávu rozšleháme, dochutíme solí, pepřem a provaříme.

Nastrouhanou cuketu osolíme a necháme jí chvíli odpočinout. Potom vymačkáme přebytečnou vodu. Přidáme vejce, mouku, prolisovaný česnek a strouhaný čedar. Podle chuti osolíme a opepříme. Na pánvi rozpálíme olej. Z cuketového těsta připravíme placičky a po obou stranách je na oleji opečeme.

Plněné panenky nakrájíme na plátky a položíme na talíře, přelijeme šťávou a doplníme cuketovými placičkami.

Dobrou chuť Vám přeje KetoDiet

Vhodné jako:

Pro hodnocení se prosím přihlaste

Podpora

Potřebujete poradit?

Ozvěte se nám a my vám poradíme jak zhubnout.

Prodejní místa

KetoDiet produkty si můžete zakoupit i u vybraných partnerů.

Mapa prodejen

Mějte přehled

Přihlaste se k našemu newsletteru a o všem budete vědět jako první.

Odesláním e-mailu souhlasíte se zpracováním osobních údajů