Přeskočit na kategorie produktů Přeskočit na košík Přeskočit na navigaci

Web KetoDiet.cz používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace.

KetoDiet CZ s.r.o. Menu

Houby jsou na hubnutí výborné!

Pokud se každý rok těšíte, až začne houbařská sezóna a vy budete moct vyrazit s košíkem do lesa, nebo si chcete pochutnat na čerstvých houbách, nyní je ten správný čas, protože čas hub vrcholí právě v září.  Kdo by neměl rád smaženici, houbové řízky, houbový guláš nebo kulajdu? Milujeme jejich chuť a vůni a skvěle nám zpestřují jídelníček.

Houby jsou vhodné i při dietě

Houby dodávají tělu vlákninu, provitamín A i vitamín D, který v žádné jiné rostlině nenajdeme. Jeho nedostatek se může projevit vysokým tlakem nebo dalšími kardiovaskulárními onemocněními či pobolíváním kostí v zimě u starších lidí. Dále obsahují draslík, vápník, hořčík a železo. Houby jsou nízkokalorické a tedy velmi vhodné pro redukční dietu. Pokrmy z hub vás dostatečně zasytí, a vy tak nebude mít pocit hladu. Ale pozor, pro lidi s citlivým zažíváním může být stravitelnost hub poněkud obtížnější.

houbový pokrm

Výživová hodnota hub

Když porovnáme houby s ostatními potravinami, zjistíme, že nejsou podobné ani masu ani zelenině. Po stránce obsahu bílkovin jsou na tom stejně jako luštěniny. Antioxidační kapacita hub je srovnatelná se zeleninou. Obsahují minimum tuků a více obsahují bílkoviny. Mohou být nezanedbatelným zdrojem vitaminu D především pro vegetariány. Běžný strávník získává vitamín D především z masa, tučných mořských ryb, nebo vaječného žloutku.

Kalorické, nutriční hodnoty a živiny v houbách

Parametr

na 100g

DDM (100 g)

Voda

89.74 g

Energetická hodnota

34 kcal

1.7 %

Energetická hodnota

143 kJ

0.0 %

Bílkoviny

2.24 g

5.0 %

Tuk

0.49 g

0.7 %

Minerální soli

0.73 g

12.2 %

Sacharidy

6.79 g

3.0 %

Vláknina

2.5 g

10.4 %

Vápník

2 mg

0.2 %

Železo

0.41 mg

2.3 %

Hořčík

20 mg

5.0 %

Fosfor

112 mg

11.2 %

Draslík

304 mg

6.5 %

Sodík

9 mg

0.4 %

Zinek

1.03 mg

6.9 %

Měď

0.142 mg

7.1 %

Mangan

0.23 mg

11.5 %

Selen

5.7 µg

8.1 %

Vitamin B1 (tiamin)

0.015 mg

1.0 %

Vitamin B2 (riboflavin)

0.217 mg

12.8 %

Vitamin B3 (niacin)

3.877 mg

19.4 %

Vitamin B5 (kyselina pantotenová)

1.5 mg

15.0 %

Vitamín B6 (pyridoxal)

0.293 mg

14.7 %

Vitamín D

0.5 µg

10.0 %

Vitamín D

20 MJ

5.0 %

Poměrná hmotnost

18.85 g 1 piece. whole

 

Jak houby správně připravovat  

Při přípravě se vyvarujte velkého množství oleje, protože zbytečně navyšuje energetickou hodnotu hub. Nedělejte z hub ani příliš tučnou smaženici na másle s vejci. Stravitelnost hub se zlepší přidáním soli, nebo jedlé sody při tepelném zpracování podušením, ideálně v kombinaci se stejně upravenou zeleninou.

Pro koho nejsou houby vhodné?

Starší lidé by měli jíst houby pouze občas a určitě ne před spaním. Vývar z hub je pro seniory ideální volbou, a to i pro osoby, které mají jisté potíže se žlučníkem. Do jídelníčku dětí mladších 3 let nepatří houby vůbec. Děti starší 6 let by je měly jíst pouze v omáčce nebo v polévce, ne jako samostatný pokrm. Pozor na to, že obsahují vlákninu, její větší množství může zapříčinit bolest břicha nebo dokonce průjem.

Houby v přiměřených dávkách podporují trávení a mají ochranou funkci, protože obsahují minerály a vitaminy. Lidé s chorobami ledvin, nebo trávicího ústrojí by měli jídla z hub omezit. Protože většina hub obsahuje močovinu, dochází při příišné konzumaci k silnému zatížení ledvin i u zdravého člověka. Jezte proto houby s mírou.

Sbíráte houby na správných místech?

Některé druhy hub jsou schopné v sobě zadržovat stopové prvky látek, ke kterým patří zdravotně rizikové kadmi­um, rtuť a olo­vo. Je proto třeba znát místo, kde houby sbíráte a vyvarovat se konzumace hub z velmi silně znečištěných lokalit (např. okolí hutí kovů, vnitřních ploch velkých měst, nebo blízké okolí silně frekventovaných silnic). 

děti na houbách

NÁŠ TIP: Zkuste si vypěstovat vlastní houby doma

Vypěstujte si vlastní houby na zahrádce, nebo na balkoně. Mezi snadno pěstované houby patří hlíva ústřičná, penízovka sametonohá, polnička topolová a šupinovka nameko. Potřebujeme k tomu jen správně živnou půdu, sadbu houby a vhodné místo. 

NYNÍ AKCE: Houbový speciál 3+1 ZDARMA.

Vyrazili jste si do lesa a hledáte inspiraci, jaká jídla z čerstvě nasbíraných hub připravit? Vyzkoušejte naše CHUTNÉ HOUBOVÉ RECEPTY.

Tenhle článek stojí za sdílení!

Podpora

Potřebujete poradit?

  • +420 734 182 718
  • Využijte online chat

Prodejní místa

KetoDiet produkty si můžete zakoupit i u vybraných partnerů.

Mapa prodejen

Mějte přehled

Akce, novinky i slevy. Přihlaste se k našemu newsletteru a o všem budete vědět jako první.

  • Heureka
  • Česká pošta
  • PPL
  • Visa
  • Maestro
  • Mastercard