Sezónní jídelníček IV: Zimní zapékání

Kouzlení v kuchyni se žádné meze nekladou. K zapékání se hodí nejrůznější sezónní zelenina, výborně chutnají zapečené houby a maso v kombinaci s proteinovými těstovinami, sýrem či vajíčkem. Ani sladkému se nemusíte vyhýbat, zvlášť když je v mezích low carb.

Nevíte si rady, co zapékat v dietě? Abychom vám to usnadnili, připravili jsme pro vás recepty hned na tři jídla, se kterými bude zima o něco hřejivější. Nemusíte se bát, že strávíte hodiny u plotny, jejich příprava je snadná a časově nenáročná.

Budeme potřebovat:

• 4 žampiony portobello
• 200 g mletého libového hovězího masa
• 100 g kozího sýru
• 4 cherry rajčátka
• 1 červená cibule
• rostlinný olej
• čerstvý tymián
• 1 stroužek česneku
• sůl
• pepř

Jak na to:

Hlavičky žampionů si očistíme, vyjmeme nožičku a vydlabeme vnitřek, nožičku pokrájíme na menší kousky. Na pánvi si rozehřejeme olej, přidáme mleté maso, tymián, prolisovaný česnek, osolíme a opepříme a chvíli restujeme. K masu přidáme vnitřek houby a pokrájenou nožičku. Hotovou směsí plníme kloboučky žampionů, poklademe na kolečka nakrájenou červenou cibulí, pokrájenými cherry rajčátky a posypeme nastrouhaným sýrem. Pečeme 25 minut v troubě rozpálené na 180 °C. Žampiony podáváme s čerstvým zeleninovým salátem.

Budeme potřebovat:

• 1 proteinová omeleta se sýrovou příchutí KetoDiet
• 50 g cukety
• 50 g žampionů
• 50 g tvrdého sýru
• 2 cherry rajčátka
• větší list mangoldu
• sůl
• pepř
• rostlinný olej

Jak na to:

Cuketu pokrájíme na kousky, žampiony na plátky, osolíme, opepříme a společně chvíli restujeme na rozpáleném oleji, přidáme na proužky nakrájený list mangoldu, promícháme a dáme do zapékací misky. V shakeru si podle návodu rozmícháme proteinovou omeletu a nalijeme na směs. Přidáme nakrájená cherry rajčátka a posypeme nastrouhaným sýrem. Pečeme asi 25 minut při 180 °C.

Budeme potřebovat:

• 3 proteinové palačinky s vanilkovou příchutí KetoDiet
• 1 tučný tvaroh
• 1 jablko
• 1 čajová lžička skořice
• čekankový sirup
• 50 g vlašských ořechů
• 1 polévková lžíce másla

Jak na to:

Připravíme si 3 proteinové palačinky KetoDiet podle návodu a necháme je trochu vychladnout. Mezitím se pustíme do náplně. Smícháme tvaroh s nastrouhaným jablkem a pokrájenými vlašskými ořechy. Pokud máme kyselejší jablko, osladíme čekankovým sirupem. Do připravené zapékací mísy vložíme první palačinku. Uprostřed ji po celé délce naplníme tvarohem a z obou stran přehneme. Stejně tak pokračujeme s dalšími dvěma palačinkami. Jakmile máme palačinky naplněné a poskládané v míse, potřeme je rozpuštěným máslem a dáme zapéct na 15 minut do trouby na 180 °C, dokud nejsou na povrchu lehce křupavé.

Dobrou chuť!