Zelená výprodeji! Produkty v původním kabátku se slevou až 40 %Vyberte si. Jen do vyprodání zásob.

Květáková rýže

  • Bez lepku
  • Oběd
  • Večeře
Recept na květákovou rýži
  • snadné
  • 1 porce
  • 15 min
  • od 2. kroku
Věděli jste, že květák má víc vitamínu C než třeba citrón či pomeranč? Připravte si z něj květákové rizoto – nízkosacharidovou přílohu skvělou nejen do dietního jídelníčku.

Na květákovou rýži potřebujeme

Čerstvý koriandrdle chuti
Cherry rajče20 g
Cibulka jarní35 g
Proteinová omeleta – příchuť sýr (7 porcí)27 g
Kurkumadle chuti
Květák200 g
Olivový olej10 ml
Sůldle chuti
Pepřdle chuti

Nechcete vážit?

  • 10 ml olivového oleje je zhruba 1 polévková lžíce. 
  • 35 g jarní cibulky jsou zhruba 2 menší cibulky.

Jak připravit květákovou rýži

  1. Květák rozdělíme na růžičky
  2. V mixeru je nahrubo namixujeme na květákovou rýži. 
  3. Směs na proteinovou omeletu rozmícháme dle návodu ve vodě a necháme chvilku odstát. 
  4. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a omeletu osmažíme mícháním jako smažená vajíčka. 
  5. Po osmahnutí ji přendáme do misky. 
  6. Na olivovém oleji orestujeme jarní cibulku. 
  7. Přidáme květákovou rýži, kurkumu, sůl a pepř.  
  8. Necháme květák trochu změknout, ale měl by zůstat trošku křupavý (tzv. al dente).  
  9. Přimícháme omeletu a nakrájená rajčátka.  
  10. Ozdobíme čerstvým koriandrem. 

Květák – podzimní superpotravina

Obsahuje sirné složky, které mohou chránit před některými druhy rakoviny. To platí i pro ostatní druhy zeleniny z čeledi brukvovitých, do které dále patří například brokolice, kapusta, zelí či ředkvičky. Květák překvapí i obsahem vitamínu C, kdy ve 100 gramech obsahuje vyšší množství než třeba citrón či pomeranč. Z minerálních látek vyzdvihneme vysoký podíl draslíku a vápníku. Díky tomu, že je poměrně chudý na bílkoviny, je zapotřebí ho kombinovat s potravinami, které mají bílkovin dostatek. My jsme zvolili variantu s naší proteinovou omeletou.

Výživové hodnoty

Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porci:1 150 kJ/275 kcal
Bílkoviny22,4 g
Sacharidy16,5 g
Tuky11,9 g
Vláknina7,4 g

Použité produkty

Hodnocení od našich spokojených zákazníků

4,7
18 hodnocení
Martina Dvořáková manažerka produktového oddělení a dietní koučka KetoDiet

Autor

Martina Dvořáková
Profil autora

Naše dietní koučka je v oblasti výživového poradenství jako doma. Zdravý jídelníček je pro ni vášní. Vymýšlí pro vás recepty z kvalitních surovin.