Risoni s krevetami

17 hodnocení

snadné
1 porce
30 min
od 3. kroku

Tak trochu jiné krémové rizoto. Rýži nahrazuji fantastické proteinové risoni, které mají oproti klasickým těstovinám až o 60 % sacharidů méně! Připravte si je s krevetami.

Jak připravit risoni s krevetami Proteinové risoni místo klasických těstovin Skvělé a zdravé krevety Výživové hodnoty

Na risoni s krevetami potřebujeme

Proteinové těstoviny – risoni (500 g)	25 g
Kreveta tygří	70 g
Cuketa	100 g
Žampion bílý	70 g
Kokosové mléko	80 ml
Kokosový olej	5 ml
Parmezán	15 g
Citrónová šťáva	10 ml
Kurkuma	3 g
Kari	3 g
Sůl	dle chuti
Pepř	dle chuti
Čerstvá bazalka	na ozdobu

Nechcete vážit?

3 g kari koření (stejně tak jako kurkumy) je zhruba jedna malá polévková lžíce.
15 g parmezánu je přibližně jedna polévková lžíce.

Jak připravit risoni s krevetami

Risoni uvaříme dle návodu ve vroucí osolené vodě.
Mezitím si na pánvi na kokosovém oleji orestujeme žampiony a cuketu.
Přidáme krevety, sůl, pepř a vše zalijeme kokosovým mlékem.
Necháme společně cca 3–5 minut povařit.
Směs dochutíme kari kořením a kurkumou.
Zakápneme citronovou šťávou a necháme ještě 5 minut povařit (můžeme přidat trochu másla na zjemnění).
Do hotové směsi přidáme uvařené risoni a vše smícháme.
Před servírováním posypeme parmazánem a ozdobíme bazalkou.

Proteinové risoni místo klasických těstovin

Proteinové risoni mají v průměru o 60 % méně sacharidů než běžné těstoviny. Svůj denní příjem sacharidů tak máte pod kontrolou. To se hodí hlavně v případě, že preferujete low carb styl stravování. Navíc obsahují vysoké množství bílkovin, takže vás zasytí i v malém množství.

Skvělé a zdravé krevety

Krevety jsou významným zdrojem bílkovin. Jsou zároveň bohaté na vitamín B3, B9, B 12 a E. Z minerálních látek je to hořčík, selen, sodík a železo. Hojně jsou v nich zastoupeny prospěšné omega 3 mastné kyseliny, které jsou v naší stravě zanedbávané.