Ořechy v dietě. Pomohou vám s hubnutím, ale můžou ho taky zastavit

Ořechy se řadí mezi tzv. zdravé tuky, které jsou v našem nejen hubnoucím jídelníčku víc než žádoucí. „Jedná se o výborný zdroj tuků obohacený o celou řadu příznivě působících látek, jako jsou:

V odpovídající kvalitě a přiměřeném množství se jedná o skvělý zdroj živin“, říká výživový specialista Jiří Skála. Poslední Jirkovu větu si dobře zapamatujte. Vrátíme se k ní.

Tuky v oříškách hojně obsažené nám tedy pomáhají udržet hormonální rovnováhu, díky které jsme psychicky v pohodě, naše trávení funguje, jak má, ale i menstruační cyklus šlape. Navíc se nám lesknou vlasy, netřepí nehty a pleť září.

Jelikož by náš jídelníček měl obsahovat 2x víc rostlinných tuků, než živočišných – Jiří Skála doporučuje se držet poměru 2:1 rostlinné tuky vs živočišné – oříšky se budou hodit. Doplnit je můžete kvalitními oleji (olivovým, lněným, konopným, ...), avokádem a semínky. Nejkvalitnějším zdrojem živočišných tuků jsou pak ryby.

Jak správně na ořechy v dietě? 3 tipy prověřené praxí

Už víte, proč oříšky jíst. Ale jak s nimi bezpečně naložit a který druh oříšků si při dietě dopřát? Vyberte si ten, který vám chutná. Pro tělo je nejvýhodnější jednotlivé druhy střídat, protože se přece jen nepatrně výživovými hodnotami liší viz tabulka níže. Co tedy zůstává kamenem úrazu při konzumaci oříšků při hubnutí, nebo chcete-li v našem případě spíš „oříškem“?

Dejte pozor na množství. Když sníte ořechů moc, nezhubnete

Rozdělat si půlkilový sáček kešu ořechů a u počítače ho během dne spořádat není zrovna ideální. Sice obsahují spoustu zdraví prospěšných látek, ale kalorická hodnota rozhodně není zanedbatelná. Naopak. Hrst oříšků vám dodá stejně energie jako čtvrt kila vařené rýže.

Prohlédněte si tabulku níže, kde jsou vaše oblíbené druhy ořechů vyřádkované od nejméně tučných po ty nejtučnější a mějte přitom na paměti, že při hubnutí s KetoDiet byste si měli dopřát cca 25 g oříšků za den a zároveň je kombinovat s dalšími zdroji rostlinných i živočišných tuků.

Zdroj dat

Kalorická hodnota a množství tuků obsažené v oříšcích vás neměly vyděsit. Je ale důležité si umět reálně představit, kolik oříšků si můžete za den dát, aniž byste si hubnutí pokazili.

Chybou je však i opačný extrém – vyhýbání se jim. Ne tedy konkrétně oříškům, ale tukům obecně. „Když z jídelníčku vynecháte tuky, tak vám kromě hormonální nerovnováhy a zhoršení se kvality vlasů a nehtů hrozí i psychické problémy. Ty mohou vést až ke stavům úzkosti, podráždění, ale taky únavy. Tuky mimo jiné obalují i nervová vlákna,“ vysvětluje odborník na výživu Jiří Skála a doplňuje, že se vám postupem času může horšit zrak. Vitamíny rozpustné v tucích se totiž nemají kde rozpouštět, takže je vaše tělo nemá jak vstřebat.

Kvalita nad kvantitu. U ořechů to platí dvojnásob

Oříšky nejsou úplně levnou záležitostí, ale když už víte, že je nebudete jíst na kila, porozhlédněte se raději po těch kvalitních. Oříšky jsou náchylné na plísně, proto si radši ověřte, odkud oříšky, co vám skončily v košíku, jsou, a jakým prošly zpracováním. Čímž jsme se dostali k poslednímu bodu.

Jedině na přírodno. Zapomeňte na sůl a jiná dochucovadla

Jaké oříšky vám můžou pomoct s hubnutím? Solené, obalené v cukrové, wasabi nebo jakékoli jiné ochucené krustě to nebudou. Oříšky jezte pouze v přírodní či nasucho pražené variantě. Prostudujte si před jejich nákupem obal a složení. Nic než 100 % daných oříšků nemá v sáčku co dělat.

Nejen nasladko. Oříšky patří i do slané kuchyně. Přidejte je do těstovin, rizot nebo salátů. Kombinace červené řepy, kozího sýru a vlašských ořechů se hned tak neokouká. Výborné je taky spojení plátků mandlí se svěžím mangem a ricottou nebo parmezánem. Pokud máte 2 minuty navíc, oříšky předem nasucho opražte, aby vám v jídle hezky křupaly.