Proteinové fusilli s bazalkovým pestem

Name: Recept na těstoviny s bazalkovým pestem
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 50 g Proteinové těstoviny – fusilli (7 porcí); 100 g Čerstvá bazalka; 10 g Mandle; 20 g Piniové oříšky; 3 g Česnek; 20 ml Olivový olej; dle chuti Sůl; dle chuti Pepř; 10 ml Voda

6 hodnocení

Recept na proteinové fusilli s domácím bazalkovým pestem

velmi snadné
2 porce
40 min
od 1. kroku

Hlavní roli si střihla čerstvá bazalka, vedlejší pak mandle a piniové oříšky. Bazalkové pesto je geniálně jednoduché, přitom jednoduše geniální. Vaše těstoviny dovede k dokonalosti.

Jak na proteinové fusilli s bazalkovým pestem Proč jsme do bazalkového pesta přidali piniové oříšky?Výživové hodnoty

Na fusilli s bazalkovým pestem potřebujeme

Proteinové těstoviny – fusilli (7 porcí)	50 g
Čerstvá bazalka	100 g
Mandle	10 g
Piniové oříšky	20 g
Česnek	3 g
Olivový olej	20 ml
Sůl	dle chuti
Pepř	dle chuti
Voda	10 ml

Nechcete vážit?

Z uvedených surovin vytvoříme 2 porce těstovin s bazalkovým pestem.

50 g proteinových těstovin = 1 sáček
100 g čerstvé bazalky = zhruba 1 svazek
3 g česneku = zhruba 1 menší stroužek
20 ml olivového oleje = 2 polévkové lžíce
10 ml voda = 1 polévková lžíce

Jak na proteinové fusilli s bazalkovým pestem

Proteinové fusilli uvaříme dle návodu v osolené vodě.
Do mixéru vložíme mandle, piniové oříšky, stroužek česneku, bazalku a olivový olej. Vše rozmixujeme do hladka.
Na závěr přidáme lžíci vlažné vody a ještě chvíli mixujeme.
Pesto dochutíme solí a pepřem.
Do rozehřáté pánve dáme hotové bazalkové pesto, přidáme těstoviny a mícháme, dokud pesto těstoviny neobalí.
Dle chuti můžeme ještě lehce osolit a opepřit.

Proč jsme do bazalkového pesta přidali piniové oříšky?

Mezi ořechy a semínky jsou piniové oříšky jedním z nejbohatších zdrojů bílkovin. Obsahují mnoho zinku, hořčíku a dvojnásobné množství železa než maso. Prospívají kůži, vlasům, nehtům a imunitnímu systému. Mají mírně projímavé účinky, čímž zlepšují průchodnost střev. Kromě bazalkového pesta se také skvěle hodí na kuskus či rizoto, pokud je krátce opražíte na suché pánvi – ale hlídejte je, rychle se spálí. Uchovávejte je v chladu, mají tendenci žluknout.