Grilovaný sýr halloumi se zeleninou

1. Sýr halloumi nakrájíme na 1–2 cm tenké plátky.
2. Vložíme ho na rozpálený gril a opékáme z každé strany pár minut dozlatova.
3. Cuketu a lilek nakrájíme na kolečka, papriku na třetinky a cherry rajčata necháme v celku.
4. Zeleninu pečeme pár minut na grilu.
5. Po vyjmutí z grilu zeleninu osolíme, halloumi je slaný sám o sobě.
6. Sýr halloumi i zeleninu opepříme a zakápneme olivovým olejem.
7. Na závěr přidáme oblíbené bylinky např. bazalku.

Zeleninu grilujte vždy na sucho a teprve po vyndání ji za tepla marinujte. Krásně tak absorbuje všechny chutě, a díky tomu si na ní pochutnáte. K marinádě z olivového oleje, soli, pepře a bazalky můžeme přidat i lžičku balsamica.