Houby se zelenými fazolkami, šalvějí a proteinovými fusilli

1. Proteinové fusilli uvaříme dle návodu v osolené vodě.
2. Na lžíci oleje zpěníme nakrájenou jarní cibulku a přidáme zelené fazolky, které krátce orestujeme.
3. Do pánve vložíme na proužky nakrájenou hlívu a na plátky nakrájené žampiony, přidáme druhou lžíci oleje a společně orestujeme.
4. Vsypeme nadrobno nakrájenou šalvěj, kmín, osolíme a opepříme.
5. Do pánve ke směsi přidáme uvařené těstoviny a společně promícháme.
6. Přilijeme smetanu a mícháme ještě asi 2 minuty, dokud těstoviny nenasají většinu smetany.
7. Při podávání můžeme ozdobit čerstvou petrželovou natí.

Skvěle vám to půjde na speciálních lignocelulózových směsích, ale i na slámě. Sadbu i speciální směs pro pěstování lze zakoupit. Aby se hlívě dařilo, musíte jí vytvořit potřebné podmínky pro růst:

• Poté, co hlívu vysadíte do směsi, je vhodnější nejprve teplejší prostředí (20–25 °C).
• Pro pěstování samotné je pak lepší nižší teplota (cca 10–15 °C).
• Důležitý je také dostatek světla, ale nedoporučuje se přímé slunce.

Po vytvoření vhodných podmínek bude směs, do které hlívu vysadíte, prorůstat bílým podhoubím (miceliem), ze kterého začnou růst plodnice.

TIP! Vyzkoušejte i další naše dietní low carb recepty.