Keto žampiony s celerovými hranolky

Name: Recept na žampiony s celerovými hranolky
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 27 g Proteinová omeleta – příchuť slanina (7 porcí); 100 g Celer bulva; 60 g Žampion bílý; 15 ml Olivový olej; 5 g Mandlová mouka; dle chuti Sůl; dle chuti Pepř; 60 ml Voda

24 hodnocení

Recept na keto žampiony s celerovými hranolky

velmi snadné
1 porce
30 min
od 1. kroku

Jemná chuť bílých žampionů a správně okořeněné celerové hranolky. K tomu pořádná dávka bílkovin, díky kterým vás tenhle dietní oběd dosyta zasytí. Pusťte se do něj.

Jak připravit žampiony s celerovými hranolky Zeleninové hranolky Výživové hodnoty

Na žampiony s celerovými hranolky potřebujeme

Proteinová omeleta – příchuť slanina (7 porcí)	27 g
Celer bulva	100 g
Žampion bílý	60 g
Olivový olej	15 ml
Mandlová mouka	5 g
Sůl	dle chuti
Pepř	dle chuti
Voda	60 ml

Nechcete vážit?

15 ml olivového oleje je zhruba 1,5 polévkové lžíce.
5 g mandlové mouky je zhruba 1 čajová lžička.

Jak připravit žampiony s celerovými hranolky

Celer očistíme, nakrájíme ho na tenké hranolky, vložíme do misky a krátce spaříme horkou vodou (stačí minutku).
Spařený celer vyjmeme z misky osušíme utěrkou nebo ubrouskem, v misce pokapeme lžičkou olivového oleje, řádně promícháme, aby se v oleji „obalil“. Pro lepší chuť můžeme přidat špetku mleté červené papriky.
Troubu předehřejeme na 200 °C a hranolky dáme péct rovnoměrně rozložené na pečicím papíře. Hranolky hlídáme, záleží na tom, jak velké jsme je nakrájeli.
Upečené hranolky po vytažení z trouby dle chuti osolíme.
Směs na proteinovou omeletu smícháme s 60 ml vody tak, aby vznikla hustá kašička.
Očištěné žampiony překrojíme dle velikosti napůl nebo na čtvrtiny, obalíme je důkladně v omeletové směsi, lehce posypeme mandlovou moukou a opečeme na lžíci olivového oleje.

Zeleninové hranolky

Zeleninové hranolky lze připravovat z jakékoli zeleniny, která je zasyrova tuhá, bez dužiny a s minimem šťávy. Hodí se např. kořenová petržel, celer, ředkev či kedlubna. Od 3. kroku dietního plánu můžeme hranolky připravovat i z mrkve, batátů nebo červené řepy. Důležité je každý kousek zeleniny oloupat, omýt, nakrájet na hranolky a tyto hranolky důkladně osušit ubrouskem. V tomto případě je totiž přebytečná voda nežádoucí. Pak můžeme hranolky rovnou sypat na plech, zakápnout olejem, osolit, promíchat s kořením (skvělý je například rozmarýn) a vložit do trouby na 200 °C na 30 minut.

Hranolky můžeme nachystat z více druhů zeleniny najednou, nebo dělat pouze jednodruhové. Správně upečené hranolky jsou výborné jako příloha k masu všeho druhu.