Zapečená proteinová omeleta

Name: Recept na zapečenou proteinovou omeletu
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 27 g Proteinová omeleta – příchuť ementál a sušená rajčata; 100 g Žampion bílý; 100 g Cuketa; 50 g Cherry rajče; 20 g Cibulka jarní; 50 g Tvrdý sýr (45 % tuku); 10 ml Olivový olej; 5 g Máslo; 10 g Mandlová mouka; dle chuti Sůl; dle chuti Pepř; 2 g Drcený kmín; 100 ml Voda; dle chuti Čerstvá bazalka

2 hodnocení

velmi snadné
2 porce
45 min
od 2. kroku

S našimi proteinovými jídly můžete v kuchyni čarovat. Důkazem je tenhle recept, ve kterém proteinovou omeletu zapékáme se zeleninou a se sýrem. Je to snadné! Pusťte se do toho.

Jak připravit zapečenou proteinovou omeletu S čím je omeleta také dobrá?Výživové hodnoty

Na zapečenou proteinovou omeletu potřebujeme

Proteinová omeleta – příchuť ementál a sušená rajčata	27 g
Žampion bílý	100 g
Cuketa	100 g
Cherry rajče	50 g
Cibulka jarní	20 g
Tvrdý sýr (45 % tuku)	50 g
Olivový olej	10 ml
Máslo	5 g
Mandlová mouka	10 g
Sůl	dle chuti
Pepř	dle chuti
Drcený kmín	2 g
Voda	100 ml
Čerstvá bazalka	dle chuti

Nechcete vážit?

Z uvedených surovin vytvoříme 2 porce omelety.

Na tento recept jsme použili sýr typu gouda.

27 g proteinové omelety je 1 sáček.
10 ml olivového oleje je zhruba 1 polévková lžíce.
10 g mandlové mouky je zhruba 1 polévková lžíce
2 g drceného kmínu je zhruba špetka (½ čajové lžičky).

Jak připravit zapečenou proteinovou omeletu

Žampiony nakrájíme na plátky, cuketu na půlkolečka, bílou část jarní cibulky a rajčata na kolečka, tvrdý sýr nastrouháme nahrubo na struhadle.
Na olivovém oleji krátce zpěníme jarní cibulku, přidáme cuketu a žampiony a orestujeme.
Ochutíme pepřem a mletým kmínem, lehce osolíme (se solí opatrně, sýr je slaný sám o sobě).
Zapékací misku vymažeme změklým máslem a vysypeme mandlovou moukou.
Směs na proteinovou omeletu rozmícháme dle návodu ve 100 ml vody.
Do nachystané misky přendáme orestovanou zeleninu, posypeme nasekanou čerstvou bazalkou, zalijeme směsí na omeletu a navrch poklademe na kolečka nakrájená rajčata.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 15–20 minut.
Poté opatrně vyndáme z trouby, posypeme nastrouhaným sýrem a vrátíme zpět.
Dopékáme dalších asi 10 minut, sýr se musí zcela rozpustit a měl by vytvořit zlatavou krustu.
Při podávání posypeme dle chuti nasekanou čerstvou bazalkou.