Jak připravit zapečenou brokolici
- Brokolici umyjeme, necháme okapat a naporcujeme na růžičky.
- Uvaříme ji v malém množství osolené vody do poloměkka a scedíme.
- Vejce rozšleháme a přidáme nadrobno nastrouhaný parmazán.
- Směs dochutíme solí a strouhaným muškátovým oříškem.
- Zapékací misku vymažeme lžící olivového oleje a posypeme sezamovým semínkem.
- Brokolici v míse rovnoměrně rozložíme a zalijeme směsí z vajec, sýra a muškátového oříšku.
- V předem vyhřáté troubě zapékáme 20 minut při teplotě 200 °C, až směs na povrchu ztuhne a zbarví se dozlatova.