Zapečený fenykl

Bez lepku
Snídaně
Oběd
Večeře

snadné
2 porce
70 min
od 2. kroku

I když na našich stolech není fenykl běžnou zeleninou, jeho přednosti znali a využívali už staří Řekové a Římané. Cenili si ho pro jeho kořenitou vůni, nasládlou chuť i léčivou sílu. Objevte ho i vy.

Na zapečený fenykl potřebujeme

Proteinová omeleta – příchuť sýr (7 porcí)	27 g
Fenykl	250 g
Smetana na vaření	150 ml
Olivový olej	5 ml
Tvrdý sýr (45 % tuku)	20 g
Dýňová semínka	10 g
Slunečnicová semínka	10 g
Čerstvá petrželka	dle chuti
Čerstvá pažitka	dle chuti
Sůl	dle chuti
Pepř	dle chuti

Bude se vám hodit

27 g proteinové omelety je 1 sáček.
5 ml olivového oleje je zhruba 1 čajová lžička.

Na tento recept jsme použili:

tvrdý sýr – ementál, obsah tuku 45 %
smetanu na vaření, obsah tuku 12 %

Z uvedených surovin připravíme 2 porce zapečeného fenyklu.

Jak připravit zapečený fenykl

Omyjeme fenykl a nakrájíme ho na tenké plátky, poklademe do zapékací misky, kterou jsme vymazali olivovým olejem.
Ochutíme solí, pepřem a nasekanými bylinkami.
Směs na vaječnou omeletu rozmícháme ve smetaně na vaření a zalijeme jí připravený fenykl.
Zapékací misku přikryjeme alobalem, vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme asi 45 minut.
Mezitím si na sucho na pánvi opražíme dýňová a slunečnicová semínka.
Zapékací misku vyndáme a odstraníme alobal.
Fenykl posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem a pečeme v odkryté misce dalších asi 10 minut, dokud sýr nezezlátne.
Při podávání posypeme opraženými semínky a ozdobíme nasekanými bylinkami.

Fenykl pro zdraví i redukci váhy

Jedná se o nízkoenergetickou potravinu, a proto ho mohou s chutí chroupat i ti, kteří bojují s nadváhou.
Díky relativně vysokému obsahu vitamínu C, draslíku a kyselině listové je vhodný pro podporu imunity.
Odvodňuje tělo a zbavuje střeva jedovatých látek.
Posiluje nervovou soustavu, zbavuje napětí a navozuje dobrou náladu.
Při rýmě a kašli odhleňuje.
Svědčí maminkám, které krátce po porodu ještě nemohou jíst kvůli nadýmání všechnu zeleninu. Fenykl, který působí proti nadýmání, mohou konzumovat jak syrový, tak i tepelně upravený.

Výživové hodnoty
Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porci:	1 310 kJ/313 kcal
Bílkoviny	19,7 g
Sacharidy	10,4 g
Tuky	20,9 g
Vláknina	6,7 g

Použité produkty

Hodnocení od našich spokojených zákazníků

4,7

20 hodnocení

Vhodné jako

Autor

Silvie Labuťová

Autorka báječných keto receptů z těch nejkvalitnějších surovin. Je důkazem toho, že vařit se dá chutně i bez zbytečných cukrů.

Online

Potřebujete poradit?

Začněte výpočtem BMI

Během chvilky se dozvíte, jak jste na tom s nadváhou.

Prodejní místa

Produkty si můžete zakoupit také u našich vybraných partnerů