Zelená výprodeji! Produkty v původním kabátku se slevou až 40 %Vyberte si. Jen do vyprodání zásob.

Brokolicové muffiny

  • Bez lepku
  • Oběd
  • Večeře
Recept na brokolicové muffiny
  • snadné
  • 2 porce
  • 45 min
  • od 2. kroku
Muffiny nemusí být nutně sladké. Zkuste si malé bochánky připravit z brokolice – nutriční bomby plné vitamínů a minerálů – a dopřejte si k obědu nebo večeři výtečné slané muffiny.

Na brokolicové muffiny potřebujeme

Proteinová omeleta – příchuť sýr (7 porcí)27 g
Brokolice200 g
Cibulka jarní10 g
Česnek3 g
Olivový olej20 ml
Mozzarella100 g
Sůldle chuti
Pepřdle chuti
Voda150 ml

Bude se vám hodit

Z uvedených surovin vytvoříme 2 porce brokolicových muffinů.

  • 27 g proteinové omelety je 1 kus (sáček).
  • 3 g česneku je 1 menší stroužek.
  • 20 ml olivového oleje jsou zhruba 2 polévkové lžíce.

Jak připravit brokolicové muffiny

  1. Brokolici nakrájíme na malé kousky, jarní cibulku na kolečka, mozzarellu nastrouháme na hrubém struhadle.
  2. Na lžíci olivového oleje (10 ml) zpěníme nakrájenou jarní cibulku, přidáme brokolici a zlehka orestujeme.
  3. Osolíme, opepříme a podlijeme 50 ml vody.
  4. Jakmile se voda odpaří, přidáme prolisovaný stroužek česneku, zamícháme a ostavíme.
  5. Směs na proteinovou omeletu rozmícháme ve 100 ml vody a necháme chvilku odstát.
  6. Formu na muffiny vymažeme olejem (použijeme zbylou lžíci oleje), naplníme brokolicovou směsí, zalijeme rozmíchanou směsí na omeletu a každý muffin posypeme nastrouhanou mozzarellou.
  7. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 min.;
  8. Jakmile se sýr zapeče a zezlátne, muffiny vyndáme.

Blahodárné účinky brokolice

Brokolice pro zdraví 

Obsahuje velké množství vitamínu C (přes 100 mg na 100 gramů, což je více než 150 % doporučené denní dávky, a proto je její konzumace dobrou prevencí před nachlazením a chřipkou), dále betakaroten, velké množství vitamínů skupiny B, dále vitamín E a kyselinu listovou. Právě pro velký obsah kyseliny listové se doporučuje její konzumace těhotným ženám. Kromě toho brokolice obsahuje minerální látky draslík, vápník, železo, hořčík a selen. 

Brokolice v boji s nadváhou 

Obsahuje až 90 % vodyvelmi málo sacharidů. Právě pro svůj vysoký obsah vody je brokolice dobrým čisticím prostředkem pro tělo a může nám také pomoci při redukci nadváhy. Přesto má vysokou nutriční hodnotu. Pokud držíme dietu, konzumací brokolice zabráníme tomu, že bude naše tělo postrádat životně důležité látky, jako jsou výše zmíněné vitamíny a minerály.

Výživové hodnoty

Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porci:1 259 kJ/301 kcal
Bílkoviny20,4 g
Sacharidy9,9 g
Tuky19,4 g
Vláknina3,8 g

Použité produkty

Hodnocení od našich spokojených zákazníků

4,6
16 hodnocení
Silvie Labuťová autorka receptů KetoDiet

Autor

Silvie Labuťová
Profil autora

Autorka báječných keto receptů z těch nejkvalitnějších surovin. Je důkazem toho, že vařit se dá chutně i bez zbytečných cukrů.