Brokolice pro zdraví
Obsahuje velké množství vitamínu C (přes 100 mg na 100 gramů, což je více než 150 % doporučené denní dávky, a proto je její konzumace dobrou prevencí před nachlazením a chřipkou), dále betakaroten, velké množství vitamínů skupiny B, dále vitamín E a kyselinu listovou. Právě pro velký obsah kyseliny listové se doporučuje její konzumace těhotným ženám. Kromě toho brokolice obsahuje minerální látky draslík, vápník, železo, hořčík a selen.
Brokolice v boji s nadváhou
Obsahuje až 90 % vody a velmi málo sacharidů. Právě pro svůj vysoký obsah vody je brokolice dobrým čisticím prostředkem pro tělo a může nám také pomoci při redukci nadváhy. Přesto má vysokou nutriční hodnotu. Pokud držíme dietu, konzumací brokolice zabráníme tomu, že bude naše tělo postrádat životně důležité látky, jako jsou výše zmíněné vitamíny a minerály.