Muffiny z červené řepy

1. Troubu předehřejeme na 180 °C.
2. Červenou řepu důkladně rozmixujeme společně se změklým máslem, tvarohem, vajíčkem a erythritolem.
3. Všechny sypké ingredience smícháme, nasypeme je k rozmixované směsi a následně důkladně promícháme nebo prošleháme metličkou tak, aby v těstě nebyly hrudky.
4. Vzniklou směsí naplníme formičky na muffiny (buď silikonové nebo vyložené papírovými košíčky).
5. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 15 minut.

Díky svému složení patří červená řepa mezi 10 nejúčinnějších přírodních antioxidantů. Výsadou červené řepy je vzácná schopnost vázat na sebe jedovaté látky, a to včetně těžkých kovů, které dokáže postupně dostávat nejen ze střev a jater, ale dokonce i z mozku. Nadměrný obsah aminokyseliny glutamin podporuje produkci žaludečních šťáv, udržuje harmonii střevního traktu a zbavuje ho toxinů, podporuje trávení a odstraňuje zácpu.