Týden slev navíc! Využijte Black Friday a objednejte se slevou až 70 %. Jen do neděle 4.12. Tak rychle do e-shopu!

Keto pizza se šunkou a sýrem

  • Bez lepku
  • Oběd
  • Večeře
  • náročnější
  • 2 porce
  • 45 min
  • od 2. kroku
Recept na keto pizzu bez mouky
Pizza – fenomén oblíbený napříč celým světem. Nemusíte se jí vzdávat ani v průběhu hubnutí. Vyzkoušejte naši netradiční bezlepkovou pizzu s rajčatovým základem, obloženou šunkou a sýrem.

Na keto pizzu potřebujeme

Proteinová omeleta – příchuť sýr (7 porcí)27 g
Květák180 g
Mozzarella60 g
Rajče80 g
Cibule bílá15 g
Česnek3 g
Olivový olej15 ml
Šunka od kosti40 g
Parmezán20 g
Voda50 ml
Sůldle chuti
Pepřdle chuti
Čerstvá bazalkadle chuti
Sušené oregánodle chuti

Bude se vám hodit

Z uvedených surovin připravíme cca 2 porce pizzy

  • 3 g česneku je zhruba 1 menší stroužek. 
  • 15 ml olivového oleje je asi 1,5 polévková lžíce. 
  • 15 g cibule je zhruba ¼ menší cibule. 
  • 20 g parmezánu jsou přibližně 2 polévková lžíce. 

Jak připravit keto pizzu

  1. Syrový květák rozebereme na jednotlivé růžičky a rozmixujeme (nebo nastrouháme pomocí hrubého struhadla) na květákovou rýži
  2. Rozmixovaný květák vložíme do mísy, osolíme ho, promícháme a necháme chvíli odležet, aby lehce pustil vodu
  3. Z uvedeného množství mozzarelly odkrojíme 10 g, nastrouháme na jemném struhadle, přidáme ke květáku a promícháme společně se směsí na sýrovou omeletu
  4. Vznikne kompaktní těsto, ze kterého rukama vytvoříme na pečicím papíře korpus pizzy
  5. Květákový korpus dáme do trouby vyhřáté na 200 °C (ideálně na program horkovzduch). 
  6. Zatímco se pizza peče, připravíme sugo
  7. Na lžíci olivového oleje zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme prolisovaný česnek, nakrájená rajčata, podlijeme vodou a necháme krátce povařit. 
  8. Sugo osolíme, opepříme, přidáme nasekanou čerstvou bazalku (postačí asi 6 lístků bazalky) a jakmile se odpaří většina vody, rozmixujeme
  9. Jakmile začnou korpusu zlátnout okraje, vyndáme ho z trouby, potřeme nachystaným sugem, poklademe natrhanou šunkou a tenkými plátky mozzarelly
  10. Zlehka pokapeme olivovým olejem a posypeme oreganem a parmezánem. Vrátíme zpět do trouby a pizzu dopékáme ještě cca 10 minut (do zezlátnutí sýra).

Low carb květáková pizza bez mouky

Květák obsahuje betakaroten, významné množství vitamínu C, dále vitamíny B a E, vápník, mangan a hořčík. Má v sobě také malé množství sacharidůminimální množství kalorií, takže je skvělým společníkem pro jakoukoliv dietu.  

Posiluje imunitní systém. Pomáhá při nemocech močového měchýře a tlustého střeva. Je vhodný při ledvinových potížích.  

(zdoj: kalorické tabulky) 

Díky tomu, že je poměrně chudý na bílkoviny, je zapotřebí ho kombinovat s potravinami, které mají bílkovin dostatek. My jsme zvolili variantu s naší proteinovou omeletou.

Výživové hodnoty

Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porci:1 280 kJ/306 kcal
Bílkoviny23,9 g
Sacharidy10,2 g
Tuky18,2 g
Vláknina4 g

Použité produkty

Hodnocení od našich spokojených zákazníků

4,6
19 hodnocení
Silvie Labuťová autorka receptů KetoDiet

Autor

Silvie Labuťová
Profil autora

Autorka báječných keto receptů z těch nejkvalitnějších surovin. Je důkazem toho, že vařit se dá chutně i bez zbytečných cukrů.