Zelená výprodeji! Produkty v původním kabátku se slevou až 40 %Vyberte si. Jen do vyprodání zásob.

Losos se smetanou, s brokolicí a proteinovými těstovinami

  • Oběd
  • Večeře
Recept na lososa se smetanou a brokolicí
  • velmi snadné
  • 1 porce
  • 30 min
  • od 2. kroku
Alespoň dvakrát do týdne byste měli mít na talíři rybu. Z lososa kromě skvělého gurmánského zážitku získáte i mnoho vitamínů. Připravte si ho se smetanou a s brokolicí, doplňte těstovinami.

Na lososa se smetanou potřebujeme

Proteinové těstoviny – fusilli (7 porcí)25 g
Losos60 g
Cibulka jarní15 g
Brokolice40 g
Smetana ke šlehání15 ml
Olivový olej10 ml
Petržel5 g
Voda30 ml
Sůldle chuti
Pepřdle chuti
Kurkuma2 g

Bude se vám hodit

Gramáž lososa uvádíme v syrovém stavu.

  • 25 g proteinových těstovin je ½ sáčku.
  • 10 ml olivového oleje je zhruba 1 polévková lžíce.
  • 2 g kurkumy je přibližně 1⁄3 čajové lžičky.

Jak připravit lososa se smetanou

  1. Proteinové fusilli dáme vařit dle návodu a do vroucí vody k nim přidáme kurkumu.
  2. Lososa nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme a orestujeme na olivovém oleji.
  3. K opečeným kouskům lososa přisypeme nakrájenou jarní cibulku a krátce orestujeme.
  4. Přidáme brokolici, kterou jsme pokrájeli na malé růžičky, promícháme, přilijeme vodu a přiklopíme pokličkou.
  5. Jakmile se voda odpaří a brokolice je hotová na skus, přidáme scezené fusilli.
  6. Nakonec vlijeme smetanu, promícháme a přidáme nasekanou petrželovou nať.

Není losos jako losos

Chovaný vs. divoký losos je jen rozdělení podle způsobu chovu. Losos není označení pro konkrétní rybu, ale pro několik druhů lososovitých. Jak to s těmi lososy tedy vlastně je? Atlantský losos a pacifický losos jsou dva druhy volně žijících ryb, které mají srovnatelné životní cykly. V určitých vlastnostech se však liší. Když se v době tření vrací do sladkých vod, losos atlantský nemusí poté zemřít, kdežto losos pacifický ano.

Losos atlantský

Je v přírodě vzácný, protože nadměrný rybolov zdecimoval jeho populace. Proto filety z atlantského lososa, které najdete v obchodech s potravinami, zaručeně pocházejí z lososa z chovu. Takové maso je bledší a má i mdlejší chuť. Taktéž je determinují zmíněné proužky tuku, které jsou u chovaného lososa výraznější. Velmi výrazně se také mohou lišit v obsahu omega-3 mastných kyselin.

Losos pacifický

Pokud naopak natrefíte na filety z lososa pacifického, můžete si být téměř jistí, že pochází z divoké ryby. Takové filety jsou výraznější barvy i chuti.

Výživové hodnoty

Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porci:1 497 kJ/358 kcal
Bílkoviny30,3 g
Sacharidy8,4 g
Tuky21,9 g
Vláknina3,4 g

Použité produkty

Hodnocení od našich spokojených zákazníků

4,6
20 hodnocení
Silvie Labuťová autorka receptů KetoDiet

Autor

Silvie Labuťová
Profil autora

Autorka báječných keto receptů z těch nejkvalitnějších surovin. Je důkazem toho, že vařit se dá chutně i bez zbytečných cukrů.