Týden slev navíc! Využijte Black Friday a objednejte se slevou až 70 %. Jen do neděle 4.12. Tak rychle do e-shopu!

Kuřecí maso na indický způsob

  • Oběd
  • Večeře
  • snadné
  • 2 porce
  • 20 min
  • od 2. kroku
Recept na kuřecí maso na indický způsob
Taky jste propadli indické kuchyni? Pak zkuste tenhle recept s kuřecím masem. Je plný koření a nezaměnitelné vůně v jemné omáčce.

Na kuřecí maso po indicku potřebujeme

Kuřecí prsa100 g
Cibule červená35 g
Kokosový olej20 ml
Paprika světlá60 g
Kokosové mléko100 ml
Proteinové těstoviny – fusilli (7 porcí)50 g
Kari pasta - žlutá20 g
Čerstvá petrželkadle chuti
Sůldle chuti
Pepřdle chuti
Voda100 ml
Kurkuma1 g
Drcený kmín1 g

Nechcete vážit?

Z uvedených surovin vytvoříme 2 porce kuřecího masa po indicku.

  • 35 g červené cibule = ½ středně velké cibule
  • 20 ml kokosového oleje = cca 2 polévkové lžíce
  • 50 g proteinových těstovin = 1 sáček
  • 1 g kurkumy = ½ čajové lžičky (špetka)
  • 1 g drceného kmínu = ½ čajové lžičky (špetka)

Jak připravit kuřecí maso na indický způsob

  1. Proteinové fusilli uvaříme dle návodu ve vroucí osolené vodě, do které přidáme špetku kurkumy.
  2. Kuřecí prsa nakrájíme na menší kostky, cibuli a papriku na proužky.
  3. Kari pastu rozmícháme v uvedeném množství vody.
  4. Na pánvi rozehřejeme lžíci kokosového oleje a opečeme na něm kuřecí prsa, která při opékání osolíme a opepříme.
  5. Opečené maso vyjmeme z pánve, přidáme druhou lžíci kokosového oleje a orestujeme na něm nejprve cibuli, ke které přidáme papriku.
  6. Jakmile máme zeleninu orestovanou, vrátíme do pánve zpět maso a přilijeme vodu s kari pastou.
  7. Vodu necháme téměř odpařit a přilijeme do pánve kokosové mléko.
  8. Mícháme, dokud se nevytvoří hladká omáčka.
  9. Dochutíme mletým římským kmínem, případně můžeme ještě trochu osolit a opepřit.
  10. Podáváme s proteinovými těstovinami a zdobíme nasekanou petrželovou natí.

Proč je kurkuma tak prospěšná?

Kurkuma je jednou z hlavních složek kari koření a obsahuje skupinu polyfenolických látek nazývaných kurkuminoidy. Kurkuma se používá nejen jako zdroj koření, ale také jako pomocná látka pro dochucování sýrů či chleba.

Bylo skutečně prokázáno, že kurkumin působí doslova blahodárně na lidský organismus. Je také bezpečnou látkou, i při konzumaci mnoha gramů každý den nebyly popsány prakticky žádné nežádoucí účinky.

Co všechno tedy může kurkumin léčit? Jedná se zejména:

  • o protizánětlivé účinky,
  • snížení koncentrace krevních tuků, čímž působí proti ateroskleróze,
  • působí proti tvorbě žlučových kamenů,
  • má léčebné účinky na lupénku (psoriázu),
  • zlepšuje příznaky syndromu dráždivého tračníku,
  • zlepšuje mozkovou činnost, působí léčebně na Alzheimerovu nemoc.

Výživové hodnoty

Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porci:1 220 kJ/292 kcal
Bílkoviny28,9 g
Sacharidy10,2 g
Tuky14,3 g
Vláknina3,2 g

Použité produkty

Hodnocení od našich spokojených zákazníků

4,7
3 hodnocení
Silvie Labuťová autorka receptů KetoDiet

Autor

Silvie Labuťová
Profil autora

Autorka báječných keto receptů z těch nejkvalitnějších surovin. Je důkazem toho, že vařit se dá chutně i bez zbytečných cukrů.

Co takhle zkusit některý z těchto receptů?