Mandlové pusinky

Name: Dokonale křehké mandlové pusinky
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 2 ks Vaječný bílek; 15 g Erythritol; 60 g Mandlová mouka; 20 g Proteinový nápoj – příchuť vanilka; 5 ml Citrónová šťáva

3 hodnocení

velmi snadné
2 porce
30 min
od 2. kroku

Perfektní způsob, jak upotřebit zbylé bílky. Upečte z nich křehké mandlové pusinky s minimem sacharidů. Můžete je samotné, ale třeba jimi i ozdobit nějaký low carb dortík.

Jak připravit mandlové pusinky Chcete v pusinkách méně tuku a více bílkovin?Makroživiny a energetická hodnota

Na mandlové pusinky potřebujeme

Vaječný bílek	2 ks
Erythritol	15 g
Mandlová mouka	60 g
Proteinový nápoj – příchuť vanilka	20 g
Citrónová šťáva	5 ml

Nechcete vážit?

Z uvedených surovin vytvoříme 2 porce mandlových pusinek.

15 g moučkového erythritolu = 1 vrchovatá polévková lžíce
60 g mandlové mouky = 6 polévkových lžic
20 g proteinového nápoje = 1,5 zarovnané odměrky (dóza) nebo ¾ sáčku

Jak připravit mandlové pusinky

K bílkům o pokojové teplotě přidáme pár kapek citrónové šťávy.
Bílky šleháme a jakmile se začne tvořit sníh, přidáme moučkový erythritol. Společně vyšleháme do hustého sněhu.
Do vyšlehaného sněhu přidáme opatrně mandlovou mouku smíchanou s proteinovým nápojem s příchutí vanilky.
Lžičkou nebo cukrářským sáčkem tvoříme na pečicím papíru malé pusinky.
Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C maximálně 10 minut. Jakmile začnou zlátnout, vyndáme je z trouby.