Slané low carb muffiny

2 hodnocení

velmi snadné
2 porce
60 min
od 3. kroku

Milovníci slaných proteinových snacků, těšte se. Vláčné dokonale dochucené proteinové muffiny musíte ochutnat. A nezapomeňte nám dát vědět, jak se vám povedly.

Jak připravit low carb muffiny na slano Makroživiny a energetická hodnota Slané muffiny 3x jinak

Na slané low carb muffiny potřebujeme

Proteinová směs na pečení – chleba	50 g
Voda	50 ml
Jablečný ocet	10 ml
Tvrdý sýr (45 % tuku)	30 g
Gervais	50 g
Čerstvé droždí	21 g
Mléko polotučné	50 ml
Sušená rajčata v oleji	40 g
Sůl	dle chuti
Citrónová šťáva	5 ml
Sušený rozmarýn	dle chuti

Nechcete vážit?

Z uvedených ingrediencí v tabulce surovin, připravíte 2 porce.

21 g droždí = ½ běžně dostupné kostičky
10 ml jablečného octa = 1 polévková lžíce
5 ml citrónové šťávy = 1 čajová lžička

Jak připravit low carb muffiny na slano

Těsto si vytvoříme podle postupu přípravy na proteinový chléb, jen s tím rozdílem, že přidáme kvásek.
Kvásek si připravíme z poloviny kostičky droždí, přidáme 50 ml teplého polotučného mléka.
Osolíme, přidáme 2/3 nastrouhaného sýru, nakrájená sušená rajčátka a rozmarýn. Pár rajčátek si pošetřete na ozdobu.
Kvásek promícháme a necháme 30–60 minut kynout.
Těstem plníme formičky na muffiny a pečeme na 170 °C cca 40 minut dozlatova.
Když jsou muffiny v troubě, připravíme si krém. Prošleháme gervais se solí, a kapkou citrónu. Hotové muffiny krémem potřeme, posypeme zbylým nastrouhaným sýrem a ozdobíme rajčátkem.

Makroživiny a energetická hodnota
Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porci:	979 kJ / 234 kcal
Bílkoviny	19,5 g
Sacharidy	9,8 g
Tuky	12,4 g
Vláknina	6,3 g

Slané muffiny 3x jinak

Místo sušených rajčat můžete do těsta nakrájet slaninu, kvalitní šunku nebo olivy. Připravíte si tak low carb muffiny pokaždé jinak.

Ani servírování nemusí být nuda. Zkuste příště hotové muffiny rozříznout na půl, spodní část namazat krémem z gervais a pak horní částí muffinu přiklopit.