Špenátové palačinky s bazalkovým pestem

Name: Špenátové palačinky s bazalkovým pestem
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 120 g Baby špenát; 50 g Mandlová mouka; 150 ml Mléko polotučné; 2 ks Vejce; 10 g Psyllium; 10 ml Olivový olej; dle chuti Sůl; dle chuti Pepř; 30 g Sýr Lučina; 20 g Proteinové bazalkové pesto; 30 g Avokádo; 50 g Kuřecí maso; dle chuti Sůl; dle chuti Pepř; 10 ml Olivový olej

4 hodnocení

Recept na špenátové palačinky s bazalkovým pestem

velmi snadné
3 porce
45 min
od 2. kroku

Už jste ochutnali palačinky na slano? Chutnají stejně svěže, jak vypadají. Skvěle si rozumí s krémovou náplní. Máme i variantu pro vegetariány.

Jak připravíme špenátové palačinky Makroživiny a energetická hodnota Jak na zelené palačinky a co když nejíte maso?

Na špenátové palačinky potřebujeme

Baby špenát	120 g
Mandlová mouka	50 g
Mléko polotučné	150 ml
Vejce	2 ks
Psyllium	10 g
Olivový olej	10 ml
Sůl	dle chuti
Pepř	dle chuti

Na náplň do palačinek potřebujeme

Sýr Lučina	30 g
Proteinové bazalkové pesto	20 g
Avokádo	30 g
Kuřecí maso	50 g
Sůl	dle chuti
Pepř	dle chuti
Olivový olej	10 ml

Nechcete vážit?

U uvedených surovin připravíme 3 porce špenátových palačinek.

50 g mandlové mouky = cca 5 zarovnaných polévkových lžic
10 g psyllia = 2 zarovnané polévkové lžíce
10 ml olivového oleje = cca 1 polévková lžíce
20 g proteinového bazalkového pesta = 2 čajové lžičky

Jak připravíme špenátové palačinky

Nejprve si rozmixujeme všechny ingredience na palačinky a připravené těsto necháme chvilku odpočinout.
Lučinu smícháme s bazalkovým pestem.
Nakrájíme si maso na malé nudličky, které ochutíme solí a pepřem a následně opečeme na lžíci olivového oleje.
Avokádo nakrájíme na malé kostičky.
Palačinky opékáme na pánvi na kapce olivového oleje.
Nakonec opečené palačinky potřeme lučinou s bazalkovým pestem a naplníme kuřecím masem a avokádem.

Makroživiny a energetická hodnota
Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porci:	1 329 kJ/318 kcal
Bílkoviny	16 g
Sacharidy	6,5 g
Tuky	25 g
Vláknina	6,1 g

Jak na zelené palačinky a co když nejíte maso?

Pokud chcete zachovat krásně zelenou barvu palačinek, tak je opékejte pouze z jedné strany a zakryjte přitom pánev pokličkou.
Kuřecí maso lze nahradit např. lososem. Pokud preferujete vegetariánskou variantu, tak místo masa zvolte tofu či sterilovanou cizrnu.