Jak připravit zeleninovou cizrnu
- Cizrnu propláchneme vodou a necháme okapat.
- Na lžičce oleje zpěníme nakrájenou jarní cibulku, vsypeme okapanou cizrnu a trochu ji opečeme.
- Přidáme rozmačkaný česnek a pokrájený špenát.
- Vše společně krátce orestujeme.
- Nakonec vložíme na malé kostičky nakrájené rajče.
- Směs osolíme, opepříme, podlijeme 100 ml vody a ochutíme kari kořením.
- Jakmile se odpaří asi třetina vody, přidáme kokosové mléko, zamícháme, krátce prohřejeme a dle chuti případně ještě trochu osolíme a opepříme.
- Podáváme s proteinovou tortillou, kterou můžeme krátce opéct na sucho na pánvi.