Zeleninová cizrna s proteinovou tortillou

Name: Recept na výbornou zeleninovou cizrnu
Prep time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 40 g Proteinová tortilla (5 ks); 80 g Cizrna; 3 g Česnek; 30 g Cibulka jarní; 50 g Baby špenát; 5 ml Olivový olej; 50 g Rajče; 30 ml Kokosové mléko; dle chuti Pepř; dle chuti Sůl; 2 g Kari; 100 ml Voda

4 hodnocení

Bez laktózy
Vegan
Oběd
Večeře

velmi snadné
1 porce
30 min
od 3. kroku

Recept na zeleninovou cizrnu s proteinovou tortillou

Cizrna – výživná luštěnina bohatá na spoustu cenných látek. My jsme z ní připravili vydatný oběd plný zeleniny podtržený nezaměnitelnou chutí kari koření. Pusťte se do něj taky.

Na zeleninovou cizrnu potřebujeme

Proteinová tortilla (5 ks)	40 g
Cizrna	80 g
Česnek	3 g
Cibulka jarní	30 g
Baby špenát	50 g
Olivový olej	5 ml
Rajče	50 g
Kokosové mléko	30 ml
Pepř	dle chuti
Sůl	dle chuti
Kari	2 g
Voda	100 ml

Bude se vám hodit

Při přípravě receptu jsme použili již vařenou cizrnu ve slaném nálevu.

40 g proteinové tortilly = 1 placka
3 g česneku = 1 menší stroužek
5 ml olivového oleje = 1 čajová lžička
2 g kari = 1 čajová lžička

Jak připravit zeleninovou cizrnu

Cizrnu propláchneme vodou a necháme okapat.
Na lžičce oleje zpěníme nakrájenou jarní cibulku, vsypeme okapanou cizrnu a trochu ji opečeme.
Přidáme rozmačkaný česnek a pokrájený špenát.
Vše společně krátce orestujeme.
Nakonec vložíme na malé kostičky nakrájené rajče.
Směs osolíme, opepříme, podlijeme 100 ml vody a ochutíme kari kořením.
Jakmile se odpaří asi třetina vody, přidáme kokosové mléko, zamícháme, krátce prohřejeme a dle chuti případně ještě trochu osolíme a opepříme.
Podáváme s proteinovou tortillou, kterou můžeme krátce opéct na sucho na pánvi.

Vhodná cizrna ušetří čas

Při přípravě téhle zeleninové cizrny sáhněte po cizrně sterilované, která je již předvařená. Je krásně měkká a lze ji hned použít. Pokud zvolíte suchou cizrnu, musíte jí nejprve namočit do vody, nechat 24 hodin odstát a poté ještě 1–2 hodiny vařit do měkka. Pro úsporu času je tak předvařená cizrna k nezaplacení.