Cuketové lasagne

Name: Recept na cuketové lasagne se sýrem
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 27 g Proteinová omeleta – příchuť slanina a cibulka; 300 g Cuketa; 100 g Loupaná rajčata; 120 g Mleté hovězí maso; 20 ml Olivový olej; 3 g Česnek; 20 g Parmezán; 30 g Cibule červená; 6 lístků Čerstvá bazalka; dle chuti Sůl; dle chuti Pepř; 1 g Paprika mletá sladká; 120 ml Smetana na vaření

5 hodnocení

snadné
3 porce
45 min
od 2. kroku

Lasagne chutnají báječně! A nemusí být nutně z plátů těstovin přelitých bešamelem. Zkuste naši variaci s cuketou. Zasytí vás, jsou bez lepku a jejich příprava je opravdu snadná.

Jak připravit cuketové lasagne Po jaké cuketě sáhnout?Cuketa – zelený zázrak Výživové hodnoty

Na cuketové lasagne potřebujeme

Proteinová omeleta – příchuť slanina a cibulka	27 g
Cuketa	300 g
Loupaná rajčata	100 g
Mleté hovězí maso	120 g
Olivový olej	20 ml
Česnek	3 g
Parmezán	20 g
Cibule červená	30 g
Čerstvá bazalka	6 lístků
Sůl	dle chuti
Pepř	dle chuti
Paprika mletá sladká	1 g
Smetana na vaření	120 ml

Nechcete vážit?

Z uvedených surovin připravíme 3 porce cuketových lasagní.

27 g proteinové omelety = 1 sáček
20 ml olivového oleje = 2 polévkové lžíce
3 g česneku = 1 střední stroužek
20 g strouhaného parmezánu = cca 3 polévkové lžíce
1 g mleté sladké papriky = 1/3 čajové lžičky

Jak připravit cuketové lasagne

Škrabkou na brambory si naloupeme z cukety lasagne, které lehce osolíme (cuketa pustí vodu).
Na lžíci olivového oleje orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli, ke které přidáme mleté maso a opečeme ho.
Jakmile je maso opečené, přidáme prolisovaný česnek a promícháme.
Směs dochutíme troškou mleté červené papriky, nasekanou bazalkou, solí a pepřem.
Na závěr vložíme loupaná rajčata a ještě krátce prohřejeme.
Směs na proteinovou omeletu důkladně rozmícháme ve smetaně a necháme minutu odstát.
Zapékací misku vymažeme lžící oleje a na dno vyskládáme lasagne z cukety.
Na vrstvu lasagní dáme trochu masové směsi a přelijeme asi 1/3 smetanové směsi, která nám nahradí bešamel.
Takto střídáme vrstvy. Střídání zakončíme vrstvou lasagní, kterou polijeme zbytkem smetanové směsi.
Pečeme v předehřáté troubě na 190 °C zhruba 30 minut.
Lasagne vyndáme z trouby, posypeme strouhaným sýrem a vrátíme ještě na cca 5 minut zpět do trouby zapéct.

Po jaké cuketě sáhnout?

Pro kuchyňskou přípravu jsou nejvhodnější ty o velikosti 20 až 25 cm. Takové cukety nemají zralá (tvrdá) semínka a celkově jsou křehčí.

Cuketa – zelený zázrak

Vzhledem k obsahu vody vás cuketa v horkých dnech zavlaží, a nejen to!

Obsahuje nezanedbatelné množství minerálních látek, které v horku ztrácíme pocením. Jedná se zejména o draslík, fosfor, hořčík, vápník, sodík, železo a zinek. Velmi důležité jsou draslík a hořčík. Především draslík se jako jedna z mála minerálních látek podílí na udržování optimální hodnoty krevního tlaku.