Keto dortík s lesním ovocem

5 hodnocení

velmi snadné
2 porce
60 min
od 2. kroku

Sladký dortík nemusí být čárou přes vaši snahu zhubnout. Tenhle tvarohový low carb zákusek štíhlým křivkám skvěle rozumí. Ochutnejte.

Jak připravit keto dortík Xylitol = sladidlo plné benefitů Výživové hodnoty

Na keto dortík potřebujeme

Proteinová panna cotta – příchuť smetana a vanilka (7 porcí)	27 g
Mražené ovoce - lesní směs	100 g
Tvaroh tučný (vanička)	100 g
Jogurt bílý řecký	100 g
Máslo	20 g
Čekankový sirup	10 g
Xylitol (březový cukr)	20 g
Voda	150 ml
Želatina - plátky	1,5 g

Nechcete vážit?

Z uvedených surovin vytvoříme 2 porce keto dortíku.

27 g proteinové panna cotty je 1 sáček.
100 g tučného tvarohu je zhruba 7 polévkových lžic.
100 g řeckého bílého jogurtu (5% obsah tuku) je zhruba 7 polévkových lžic.
10 g čekankového sirupu je přibližně 1 polévková lžíce.
20 g xylitol jsou zhruba 2 zarovnané polévkové lžíce.
1,5 g plátků želatiny je 1,5 ks.

Jak připravit keto dortík

Plátky želatiny ponoříme do 50 ml vody a necháme asi 10 minut nabobtnat.
Tvaroh, jogurt, změklé máslo a čekankový sirup vyšleháme tak, aby se vše spojilo do hladkého krému.
K takto vzniklému krému přisypeme směs na proteinovou panna cottu a důkladně ji do směsi zašleháme.
Hotový krém rozdělíme do dvou misek nebo skleniček a dáme do lednice.
Do menšího hrnce dáme mražené ovoce, přilijeme 100 ml vody, přidáme 2 polévkové lžíce xylitolu a přivedeme k varu.
Jakmile se xylitol rozpustí a odpaří se asi 1/3 vody, dáme hrnec stranou trochu vychladnout.
Do ještě teplého ovocného rozvaru (nesmí být vroucí) přidáme nabobtnalou želatinu (bez vody, ve které se namáčela) a důkladně mícháme, dokud se zcela nerozpustí.
Hotový rozvar se želatinou necháme zchladnout na pokojovou teplotu a polijeme jím přichystaný krém v miskách.
Hotový dezert dáme do lednice vychladit, dokud želatina neztuhne.

TIP na inspiraci! Pochutnejte si na dalším z našich low carb receptů.

Xylitol = sladidlo plné benefitů

Xylitol je sladidlo, které se vyrábí z březového dřeva a má asi o 40 % menší kalorický obsah než běžný cukr. Hladinu krevního cukru tak zvedá jen mírně, což ocení především diabetici, sportovci a lidé, kteří se věnují zdravému životnímu stylu. Xylitol je doporučován mnoha stomatologickými asociacemi na celém světě schválením cukrářských výrobků bez cukru, ve kterých xylitol tvoří nejméně 50 % celkového sladidla. Xylitol je předmětem mnoha odborných studií, předpokládá se totiž, že by mohl mít i další využití v oblasti medicíny.