Zelená výprodeji! Produkty v původním kabátku se slevou až 40 %Vyberte si. Jen do vyprodání zásob.

Čokoládový dort s pudinkem

  • Bez lepku
  • Snídaně
  • Svačina
  • Chuťovka
Recept na čokoládový dort s pudinkem
  • náročnější
  • 5 porcí
  • 45 min
  • od 2. kroku
Blíží se oslava a vy si hlídáte štíhlou linii. Tady je řešení – nadýchaný čokoládový dort s jemným krémem z pudinku a tvarohu. Chutná luxusně a je bez zbytečných cukrů. Zkuste ho.

Na čokoládový dort s pudinkem potřebujeme

Proteinový nápoj – příchuť lískový oříšek a čokoláda (35 porcí)13,5 g
Proteinový pudink – příchuť čokoláda (7 porcí)81 g
Vaječný bílek4 ks
Kokosový olej20 ml
Kakao holandské30 g
Mandlová mouka40 g
Máslo60 g
Tvaroh polotučný50 g
Erythritol60 g
Kypřicí prášek do pečiva12 g
Voda400 ml

Nechcete vážit?

Z uvedených surovin vytvoříme 5 porcí čokoládového dortu.

  • 13,5 proteinového nápoje je 1 zarovnaná odměrka nebo ½ sáčku.
  • 81 g proteinového pudinku jsou 3 sáčky.
  • 20 ml kokosového oleje je zhruba 1,5 polévková lžíce.
  • 30 g holandského kakaa jsou asi 3 vrchovaté polévkové lžíce.
  • 40 g mandlové mouky je přibližně 5 zarovnaných polévkových lžic.
  • 60 g erythritolu (moučkového) je asi 6 polévkových lžic.
  • 12 g prášku do pečiva je 1 sáček.

Jak připravit čokoládový dort s pudinkem

  1. Nejprve si připravíme pudink rozmícháním všech tří směsí ve 400 ml vody.
  2. Pudink necháme ztuhnout v lednici po dobu alespoň 30 minut (ideálně déle).
  3. Vaječné bílky vyšleháme se 3 polévkovými lžícemi moučkového erythritolu.
  4. Jakmile nám vznikne tuhý sníh, zašleháme olej a opatrně vmícháme sypkou směs vytvořenou z proteinového nápoje, 15 g kakaa, mandlové mouky a prášku do pečiva a vytvoříme těsto.
  5. Těsto nalijeme do dortové formy o průměru 26 cm a pečeme na 170 °C po dobu 15–⁠20 minut.
  6. Hotový korpus necháme vychladnout.
  7. Změklé máslo vyšleháme se 3 polévkovými lžícemi moučkového erythritolu, přidáme nejprve pudink a zbylý kakaový prášek a šleháme do doby, než se vše řádně spojí. Nakonec za stálého šlehání přidáme tvaroh, který krém krásně zjemní.
  8. Pudinkový krém navrstvíme na připravený korpus a necháme v lednici ztuhnout ideálně do druhého dne.

Čím ozdobit dort

Pokud jste zrovna v průběhu dietního plánu, použijte na ozdobu 50 g povoleného ovoce (jahod, malin, borůvek atd.). Jestli jste již po dietě a chcete udělat dort originálnější, můžete zvolit např. exotické ovoce (mango, granátové jablko, kaki atd.).

Jak nakrájet dort

Nejdůležitější je, aby byl dort zcela vychlazený. Nejlepším cukrárenským náčiním na krájení je dlouhý dortový nůž nebo nůž s pilkou. Po každém odříznutí je třeba nůž umýt v teplé vodě.

Výživové hodnoty

Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porci:1 209 kJ/289 kcal
Bílkoviny20,5 g
Sacharidy15,7 g
Tuky21,1
Vláknina1,6 g

Použité produkty

Hodnocení od našich spokojených zákazníků

4,6
17 hodnocení
Silvie Labuťová autorka receptů KetoDiet

Autor

Silvie Labuťová
Profil autora

Autorka báječných keto receptů z těch nejkvalitnějších surovin. Je důkazem toho, že vařit se dá chutně i bez zbytečných cukrů.