Low carb tvarohový cheesecake

3 hodnocení

snadné
6 porcí
90 min
od 2. kroku

Cheesecake – jeden z nejoblíbenějších dezertů s pořádnou vrstvou krémové náplně. Připravte si tenhle nadýchaný tvarohový dezert v low carb podobě. Mlsat totiž jde i zdravěji.

Jak připravit tvarohový cheesecake Čím můžete low carb cheesecake zdobit?Výživové hodnoty

Na low carb tvarohový cheesecake potřebujeme

Proteinové tyčinky – příchuť čokoláda (14 ks – 7 porcí)	36 g
Proteinový nápoj – příchuť vanilka (35 porcí)	27 g
Máslo	50 g
Tvaroh měkký nízkotučný (alobal)	250 g
Tvaroh polotučný (vanička)	125 g
Kakao holandské	5 g
Mandlová mouka	60 g
Vejce	2 ks
Erythritol moučkový	20 g
Xylitol – březový cukr	60 g
Voda	10 ml
Sůl	2 g
Citrónová kůra	10 g

Nechcete vážit?

Z uvedených surovin vytvoříme 6 porcí tvarohového cheesecaku.

36 g proteinové tyčinky = 1 ks
27 g proteinového nápoje = 2 zarovnané odměrky nebo 1 sáček
5 g holandského kakaa = 1 zarovnaná polévková lžíce
60 g mandlové mouky = 7,5 polévkových lžic
20 g moučkového erythritolu = 1,5 polévkové lžíce
60 g xylitolu = 6 polévkových lžic
2 g soli = ½ čajové lžičky (špetka)
10 g citrónové kůry = 1 polévková lžíce

Jak připravit tvarohový cheesecake

Čokoládovou proteinovou tyčinku rozemeleme nebo rozmixujeme najemno.
Smícháme ji s mandlovou moukou, kakaem, moučkovým erythritolem, špetkou soli a změklým máslem.
Zpracujeme těsto, ke kterému přimícháme lžíci vody.
Dortovou formu o průměru 20 cm vyložíme pečicím papírem a pomocí lžíce utvoříme na spodu formy tenkou vrstvu korpusu.
Takto vypracovaný korpus necháme chvíli odpočinout v lednici.
Oba tvarohy vyšleháme společně s xylitolem a citrónovou kůrou.
Přidáme jedno vejce a proteinový nápoj s vanilkovou příchutí.
Jakmile se suroviny spojí v hladký krém, přidáme druhé vejce, které taktéž do těsta zašleháme.
Hotové těsto nalijeme na korpus a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C.
Pečeme asi 40 minut. Jakmile začnou zlátnou okraje nebo vrch cheesecaku, teplotu stáhneme na 150 °C a pečeme ještě 10 minut.
Hotový cheesecake necháme zchladnout a dáme proležet do lednice alespoň na 2 hodiny, ideálně přes noc (korpus natáhne vlhkost z těsta a lépe se pak krájí).

Čím můžete low carb cheesecake zdobit?

Cheesecake si od 2. kroku dietního plánu ozdobte lesním ovocem (denně můžete až 100 g). Borůvky, maliny, ostružiny, lesní jahody či brusinky jsou skvělou verzí nízkokalorického ovoce vhodného do diety. Lesní ovoce je kromě výborné chuti zároveň velmi bohaté na antioxidanty, které působí příznivě na lidský organismus.