Kuřecí maso na kari s proteinovou plackou

Name: Kuřecí na kari v tortille – snadný recept
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 40 g Proteinová tortilla; 80 g Kuřecí prsa; 35 g Cibule červená; 10 ml Olivový olej; 5 g Zázvor čerstvý; 3 g Česnek; 50 g Loupaná rajčata; 3 g Kari; 150 ml Kuřecí vývar; 60 ml Kokosové mléko

6 hodnocení

Recept na kuřecí na kari s proteinovou plackou

velmi snadné
1 porce
30 min
od 3. kroku

Nevšední chuť kari koření dodá kuřecímu masu šmrnc. Tenhle recept má v sobě ještě jednu výraznou ingredienci – zázvor. Vše krásně zjemní kokosové mléko. Jdeme na to?

Jak připravit kuřecí maso na kari Makroživiny a energetická hodnota Jak na opečenou tortillu Více chuti v kari omáčce

Na kuřecí na kari potřebujeme

Proteinová tortilla	40 g
Kuřecí prsa	80 g
Cibule červená	35 g
Olivový olej	10 ml
Zázvor čerstvý	5 g
Česnek	3 g
Loupaná rajčata	50 g
Kari	3 g
Kuřecí vývar	150 ml
Kokosové mléko	60 ml

Nechcete vážit?

40 g proteinové tortilly = 1 ks
35 g červené cibule = ½ středně velké cibule
10 ml olivového oleje = 1 polévková lžíce
3 g kari = 1 čajová lžička
3 g česneku = 1 střední stroužek

Jak připravit kuřecí maso na kari

Nadrobno nakrájenou cibuli vložíme do pánve a restujeme na olivovém oleji.
K cibuli přidáme zázvor nakrájený na drobné kostičky a najemno nakrájený česnek.
Po cca 2 minutách restování vsypeme loupaná rajčata.
Přidáme kuřecí maso a zarestujeme ho.
Osolíme, zasypeme kari kořením a vše krátce restujeme.
Podlijeme kuřecím vývarem a vaříme pod pokličkou do měkka (20–25 minut).
Nakonec zjemníme omáčku kokosovým mlékem a necháme krátce provařit.
Servírujeme s opečenou proteinovou tortillou. (→ Zjistěte, jak docílit toho, aby byla tortilla krásně vláčná.)

Makroživiny a energetická hodnota
Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porci:	1 562 kJ/374 kcal
Bílkoviny	30 g
Sacharidy	16,5 g
Tuky	20,6 g
Vláknina	10,2 g

Jak na opečenou tortillu

Rozpálíme plotýnku, namočíme si ruce v tekoucí vodě a vezmeme tortillu do dlaní.
Lehce ji po celém povrchu zvlhčíme promnutím.
Ihned tortillu přendáme na plotýnku, kde ji za častého obracení zhruba půl minuty opékáme. Ta trocha vlhkosti a tepla stačí k tomu, aby tortila nabyla znovu své vláčnosti.
Jakmile je tortila hotová, nesmíme jí dopřát možnost znovu ztratit nabytou vlhkost a vláčnost!

Více chuti v kari omáčce

Do kari omáčky můžete nasekat čerstvý koriandr.
Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte pálivou chilli papričku.
Jestli preferujete trochu kyselejší chuť, zakápněte omáčku měsíčkem limetky.