Lasagne s lilkem a ricottou

Name: Lasagne s lilkem a ricottou
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 150 g Proteinové těstoviny – lasagne; 300 g Lilek (baklažán); 250 g Sýr ricotta; 1 ks Vejce; 30 g Parmezán; 100 g Rajčatové pyré; 125 g Mozzarella; 8 g Česnek; dle chuti Čerstvá bazalka; dle chuti Sůl; dle chuti Pepř; 10 ml Olivový olej

Lasagne s lilkem a ricottou – recept KetoDiet

velmi snadné
4 porce
60 min
od 3. kroku

Hledáte lehčí a zároveň sytou variantu klasických lasagní? Vyzkoušejte tenhle jednoduchý recept bez masa – zato s pořádnou dávkou bílkovin.

Jak připravíme lasagne s lilkem a ricottou Makroživiny a energetická hodnota Tři vychytávky k lasagním

Na lasagne s lilkem a ricottou potřebujeme

Proteinové těstoviny – lasagne	150 g
Lilek (baklažán)	300 g
Sýr ricotta	250 g
Vejce	1 ks
Parmezán	30 g
Rajčatové pyré	100 g
Mozzarella	125 g
Česnek	8 g
Čerstvá bazalka	dle chuti
Sůl	dle chuti
Pepř	dle chuti
Olivový olej	10 ml

Nechcete vážit?

150 g našich lasagní = 1 balení
30 g strouhaného parmezánu = cca 5 polévkových lžic
8 g česneku = 2 stroužky
10 ml olivového oleje = 1 polévková lžíce

Jak připravíme lasagne s lilkem a ricottou

Ricottu smícháme s vajíčkem a parmezánem.
Na pánev kápneme olivový olej, přidáme česnek, rajčatové pyré, nasekanou čerstvou bazalku a koření. Chvilku povaříme.
Lilek nakrájíme na tenké plátky a opečeme na olivovém oleji z obou stran.
Proteinové lasagne můžeme 2 až 3 minuty povařit (není to ale nutné).
Nastrouháme si mozzarellu.
Zapékací mísu potřeme olivovým olejem, dospod dáme ricottovou vrstvu a postupně vrstvíme jednotlivé komponenty: lasagne – ricottu – lilek – rajčatovou omáčku – pár lístků bazalky – nastrouhanou mozzarellu – lasagne – ricottu atd.
Nahoře nám zůstane lilek potřený rajčatovou omáčkou, který posypeme mozzarellou a parmezánem.
Pečeme v troubě vyhřáté na 185 °C zakryté alobalem cca 30 minut. Poté odkryjeme a pečeme dalších 15 minut.
Při servírování posypeme parmezánem a dozdobíme bazalkou.

Makroživiny a energetická hodnota
Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porci:	1 491 kJ / 357 kcal
Bílkoviny	27,8 g
Sacharidy	14 g
Tuky	16,6 g
Vláknina	20 g

Tři vychytávky k lasagním

Abyste se zbavili přebytečné vody, po nakrájení plátky lilku lehce posolte a nechte je 10–15 minut vypotit. Poté stačí vysušit ubrouskem.
Do ricotty můžete přidat muškátový oříšek, krásně dochutí a zvýrazní sýrovou směs.
Lasagne s lilkem nechte po upečení alespoň 10–15 minut odpočinout – lépe se porcují a chutě se propojí.