Lehký salát se sýrem cottage a proteinovými krutony

Příprava krutonů:

1. Proteinový chlebík nakrájíme na drobné kostičky.
2. Nasucho opečeme na pánvi. Stačí opékat chvilku, aby byl křupavý, ale nespálil se.

Příprava zálivky:

1. Smícháme lžíci olivového oleje se dvěma lžícemi vody.
2. Přidáme nasekané bylinky.
3. Dochutíme solí a pepřem.

Příprava salátu:

1. Listy salátu natrháme nebo nakrájíme na menší kousky, vložíme do misky.
2. Přidáme překrájená cherry rajčata a sýr cottage.
3. Salát přelijeme zálivkou a lehce promícháme.
4. Hotový salát posypeme opečenými krutony z proteinového chleba.

Cottage se řadí mezi čerstvé sýry a má nespornou řadu výhod:

• je zdrojem kvalitních bílkovin,

• obsahuje dávku vitaminů (zejména B–komplexu) a minerálních látek, nejcennější je pro tělo dobře využitelný vápník,

• má nízký glykemický index – spolehlivě zasytí a je poměrně lehce stravitelný.

Proč je tolik oblíbený při hubnutí? Od ostatních sýrů se liší především nízkým obsahem tuku. S velkým množství bílkovin tak současně nepřijmete nadbytek živočišných tuků. Tedy žádné nechtěné kalorie navíc.