Losos s cuketou a jogurtovým dipem

Name: Pečený losos s cuketou – snadný recept
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 100 g Losos; 100 g Cuketa; 10 ml Olivový olej; dle chuti Sůl; dle chuti Pepř; 30 g Jogurt bílý řecký; dle chuti Čerstvý kopr; 10 ml Citrónová šťáva; dle chuti Sůl; dle chuti Pepř

16 hodnocení

Recept na pečeného lososa s cuketou a jogurtovým dipem

velmi snadné
1 porce
30 min
od 2. kroku

Nenáročný na přípravu i suroviny. Přesně takový je náš recept na pečeného lososa. Kouzlo úspěchu je v rybě – vybírejte co nejčerstvějšího lososa z volného chovu, chuťově je mnohem kvalitnější.

Jak připravit pečeného lososa s cuketou Jak připravit jogurtový dip Jak správně péct lososa Proč jsme do jogurtového dipu přidali kopr?Výživové hodnoty

Suroviny na recept

Na pečeného lososa potřebujeme

Losos	100 g
Cuketa	100 g
Olivový olej	10 ml
Sůl	dle chuti
Pepř	dle chuti

Na jogurtový dip potřebujeme

Jogurt bílý řecký	30 g
Čerstvý kopr	dle chuti
Citrónová šťáva	10 ml
Sůl	dle chuti
Pepř	dle chuti

Nechcete vážit?

10 ml oleje je zhruba 1 polévková lžíce.

Jak připravit pečeného lososa s cuketou

Filet z lososa omyjeme a osušíme.
Troubu rozehřejeme na 180 °C.
Cuketu nakrájíme na cca 1 cm silná kolečka.
Lososa i cuketu naskládáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme olivovým olejem, osolíme a opepříme.
Pečeme cca 20–30 minut.

Jak připravit jogurtový dip

Do bílého jogurtu přidáme čerstvě nasekaný kopr a citronovou šťávu.
Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Vše promícháme.
Plátky cukety namáčíme v připraveném jogurtovém dipu.

Jak správně péct lososa

Jednou z nejčastějších chyb při přípravě lososa je zbavování se kůže před samotným pečením. Kůže totiž obsahuje tuk a ten je výrazným nositelem chuti. Pokud kůži jíst nechcete, odstraňte ji z lososa až po jeho upečení.

Proč jsme do jogurtového dipu přidali kopr?

Kopr nepřináší jen výraznou vůni, ale je především skvělým zdrojem vitamínů a minerálních látek. Především obsahuje velké množství vitamínu A, C a kyseliny listové, která je nezbytná pro krvetvorbu. Z minerálních látek draslík, mangan, železo a zinek. Zlepšuje trávení a působí proti nadýmání.