* Výsledky této diety nejsou zaručeny pro každého a liší se podle individuálních dispozic klienta. Doporučujeme poradit se s lékařem před zahájením dietního programu.
Povolená zelenina při ketodietě? Držte se jednoho pravidla a neuděláte chybu
Věděli jste, že mrkev obsahuje hned trojnásobné množství sacharidů než stejná porce ledového salátu? Proto není jedno, jakou a kolik zeleniny si dáte, když držíte ketodietu.
Možná vás napadlo, že když budete jíst jen maso a zeleninu, bude to taková vaše vlastní verze ketodiety a rychle s ní zhubnete. Důležité je ale vědět nejen, jaké a kolik masa si za den dát, aby byl váš příjem bílkovin optimální. Obdobně to funguje i se zeleninou. Jen je třeba se zaměřit na množství sacharidů.
Povolená zelenina v ketodietě
V ketodietě byste v úvodních dvou fázích neměli za den sníst víc než 50 g sacharidů, abyste se dostali do stavu zvaného ketóza a začali tak efektivně pálit uložené tukové zásoby. Proto existuje kromě přehledných dietních plánů i seznam povolené zeleniny, ovoce a zdravých tuků. Tento seznam pro vás vytvořili naši zkušení výživoví poradci, aby vám hubnutí co nejvíce usnadnili. Vy už tak nemusíte počítat nic. Z vybraných druhů zeleniny si můžete namíchat svůj oblíbený mix, a to až do 500 g za den. A každý den může být jiný!
- artyčok
- brokolice
- celer (bulva i řapíkatý)
- cuketa
- čekanka
- fenykl
- hlávkové zelí
- houby čerstvé
- chřest
- kapusta (vč. růžičkové)
- květák
- kysané zelí (nedoslazované)
- lilek (baklažán)
- okurka salátová
- paprika zelená nebo světlá
- patison
- petržel
- polníček
- pórek
- rukola
- ředkev bílá
- ředkvička
- řeřicha
- salát (všechny druhy zelených)
- sójové klíčky (2 polévkové lžíce/den)
- špenát
- zelené fazolky
Nejvhodnější zelenina při hubnutí aneb Zlaté „zelené“ pravidlo
Pokud nemáte seznam povolené zeleniny zrovna po ruce, ale rádi byste si nějakou zobli, držte se jednoduchého pravidla. A to barvy. Zelená či bílá zelenina obsahuje zpravidla méně sacharidů než ta tmavěji zbarvená. Pro příklad v červené paprice je dvojnásobek sacharidů než v paprice bílé. Rajče má hned dvakrát tolik sacharidů než salátová okurka. Se salátem pak neuděláte nikdy chybu. Kdyby na vás ale třeba na grilovačce číhalo jiné lákadlo, vždycky zakousněte raději zeleninu. Jakoukoliv. Napijte se sklenice vody a rozveďte zajímavé téma k diskusi. Pak vás třeba „mlsná“ opustí.
Jinak jsme pro vás tipy, jak se při dietě zbavit chuti na sladké, také sepsali.
Jak zeleninu při dietě upravovat?
Zeleninu nemusíte k jednotlivým jídlům přikusovat jenom syrovou. Můžete ji dusit, vařit v páře, restovat nebo péct. A to klidně na lžíci olivového nebo jiného nejlépe za studena lisovaného rostlinného oleje, případně na másle nebo jeho přepuštěné variantě (ghí). Pokud máte rádi zeleninové saláty, zkuste naše hned hotové dietní zálivky.
Nebojte se experimentovat. Vybírejte si kvalitní sezónní druhy zeleniny, ideálně z vlastní zahrádky nebo od místních farmářů. Ze zeleniny si můžete připravit jedno jídlo navíc, uzobávat ji po celý den, ale taky s ní doplnit svých 5 proteinových jídel za den a skvěle je tak dochutit. Váš dietní jídelníček bude rázem pestřejší.
4 tipy na recept! Těstoviny i rizoto se zeleninou už od 1. kroku diety
-
Proteinové těstoviny s cuketou
-
Krémové houbové „rizoto“ z květáku
-
Dietní těstovinový salát
-
Keto bramboráky
Co dál vařit při dietě?
Inspirujte se našimi zdravými recepty do ketodiety.
Autor: Nikola Nevečeřalová
Foto: KetoDiet, Unsplash
Zdroj dat: kaloricketabulky.cz
Místo klasických těstovin nebo rýže vyzkoušejte proteinové risoni, ze kterých raz dva vytvoříte skvělé low carb recepty.
Tenhle článek stojí za sdílení!