Night Shopping sleva 25 %
*Kód: VANOCNINS ⚡ V košíku můžete použít víc kódů.
- náročnější
- 5 porcí
- 60 min
- od 2. kroku
Není nad domácí housky! Nadýchané, se lněnými a s dýňovými semínky, plné bílkovin a vlákniny. Už jedna žemlička vás zasytí na dlouhou dobu. Dopřejte si pečivo v dietě.
Suroviny na recept
Na domácí low carb housky potřebujeme
| Proteinový nápoj – příchuť natural (40 porcí) | 50 g |
| Vaječný bílek | 3 ks |
| Kypřicí prášek do pečiva | 12 g |
| Dýňová semínka | 10 g |
| Lněná semínka | 10 g |
| Mandlová mouka | 150 g |
| Psyllium | 50 g |
| Voda | 125 ml |
| Sůl | 6 g |
| Drcený kmín | 3 g |
| Sušený tymián | 3 g |
| Vinný ocet | 5 ml |
Na bylinkové máslo potřebujeme
| Máslo | 30 g |
| Sůl | dle chuti |
| Čerstvá bazalka | dle chuti |
| Čerstvá pažitka | dle chuti |
Bude se vám hodit
Z uvedených surovin upečeme cca 5 houstiček (5 porcí).
Psyllium je rozpustná vláknina, která navozuje pocit sytosti a pomáhá se správným trávením.
- 50 g proteinového nápoje jsou 4 zarovnané odměrky.
- 12 g prášku do pečiva je 1 sáček.
- 6 g soli je zhruba 1 čajová lžička.
- 3 g drceného kmínu a sušeného tymiánu je přibližně ½ čajové lžičky.
- 5 ml vinného octa je zhruba 1 čajová lžička.
Jak připravit low carb housky
- Ve větší misce smícháme sypké suroviny (vyjma soli).
- Do směsi vmícháme bílky a za stálého „hnětení“ postupně přiléváme horkou vodu.
- Po přidání asi poloviny množství vody směs osolíme, promícháme a přidáme zbytek horké vody.
- Těsto rozdělíme na 5 stejných dílů a vytvarujeme 5 houstiček (bochánků).
- Houstičky dáme na plech vyložený pečicím papírem. Necháme mezi nimi mezery, při pečení zvětší objem.
- Každou houstičku potřeme lehce vodou smíchanou se lžičkou vinného octa.
- Pečeme ve vyhřáté troubě na 160 °C cca 20–30min, v průběhu pečení je ještě několikrát potřeme octovou vodou.
Jak připravit bylinkové máslo
- Změklé máslo smícháme s najemno nasekanými čerstvými bylinkami (případně lze použít i sušené) a trochu osolíme.
- Máslo zabalíme do folie (nebo jím naplníme formičky) a necháme ztuhnout v lednici.
- Bylinkové máslo mažeme na upečené low carb housky.
Bylinkové máslo snadno a rychle
Nejlepší bylinkové máslo připravíme ze skutečně čerstvého másla, známého též jako čajové máslo. Tedy takového, které obsahuje nejméně 80 % tuku. Výběr a množství přísad si nejlépe doladíme sami podle chuti.
Máslo necháme při pokojové teplotě změknout. Pak jej posolíme a zamícháme s nasekanými čerstvými bylinkami. Bylinky můžeme použít čerstvé, mražené i sušené, případně je kombinovat. Čerstvé bylinky omyjeme vodou a nasekáme nebo nakrájíme nadrobno. Sušené bylinky jemně rozemneme. Podle chuti přidáme další koření.
Připravenou hmotu necháme v chladničce uležet přibližně 60 minut. Pokud nemáme příliš času, pak dáme hmotu na potravinovou fólii, pergamenový papír nebo alobal a svineme do válečku. Při servírování pak už jen odkrajujeme tenké plátky.
Ti, kteří si rádi vyhrají s úpravou jídla, mohou bylinkové máslo nazdobit za pomoci zdobičky dortů nebo připravit tvary ve formičkách na cukroví.
Krátkodobé skladování bylinkového másla je možné v chladničce (vydrží až 2 týdny). Pokud ho chceme mít po ruce delší dobu, pak je vhodnější jeho zmrazení (vydrží i několik měsíců).
Vhodné bylinky na bylinkové máslo: bazalka, celerová nať, česnek, estragon, fenykl, kopr, máta, oregano, tymián, pažitka, libeček, meduňka.
Bylinkové máslo můžete servírovat na domácích houstičkách nebo jím namazat již hotový keto chleba.
Výživové hodnoty | |
|---|---|
| Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porci: | 1 301 kJ/311 kcal |
| Bílkoviny | 17,2 g |
| Sacharidy | 6,6 g |
| Tuky | 24,4 g |
| Vláknina | 12,8 g |
TIP na inspiraci! Pochutnejte si na dalším z našich low carb receptů.
Použité produkty
Hodnocení od našich spokojených zákazníků
4,4
16 hodnocení
Vhodné jako
Autor
Silvie LabuťováAutorka báječných keto receptů z těch nejkvalitnějších surovin. Je důkazem toho, že vařit se dá chutně i bez zbytečných cukrů.
Vedle low carb housek zkuste i další recepty
Online
Potřebujete poradit?
Protein rovnou do e-mailu
Recepty, novinky a tajné akce.
Nebojte, žádný spam a všeho s mírou.
Odesláním e-mailu souhlasíte se zpracováním osobních údajů