
- náročnější
- 6 porcí
- 90 min
- od 2. kroku

Tradiční velikonoční mazanec v dietě? A proč ne? Když vsadíte na správný recept, můžete si ho s klidným svědomím dopřát. Tenhle je krásně vláčný, bez cukru a úplně bez lepku. Zkuste ho.
Na velikonoční mazanec potřebujeme
Jogurt bílý řecký | 150 g |
Vejce | 4 ks |
Xylitol (březový cukr) | 80 g |
Proteinový nápoj – příchuť natural (40 porcí) | 25 g |
Mouka z lněných semínek | 80 g |
Psyllium | 30 g |
Vlašské ořechy | 25 g |
Mandle | 45 g |
Kypřicí prášek do pečiva | 12 g |
Vaječný žloutek | 1 ks |
Nechcete vážit?
Z uvedených surovin vytvoříme cca 6 porcí mazance.
- 150 g bílého řeckého jogurtu (5% obsah tuku) je zhruba 10 polévkových lžic.
- 80 g xylitolu je zhruba 7 vrchovatých polévkových lžic.
- 25 g proteinového nápoje jsou 2 zarovnané odměrky.
- 80 g mouky z lněných semínek je asi 10 zarovnaných polévkových lžic.
- 30 g psyllia je asi 6 zarovnaných polévkových lžic.
- 12 g prášku do pečiva je 1 sáček.
Jak připravit velikonoční mazanec
- Do misky vyklepneme vejce, jogurt a přidáme xylitol (březový cukr).
- Vše důkladně promícháme nejlépe ručním mixérem.
- Ve druhé misce smícháme všechny suché ingredience – proteinový nápoj, lněnou mouku, psyllium, prášek do pečiva, vlašské ořechy a 25 g mandlí.
- Obě směsi pak důkladně smícháme dohromady a těsto necháme chvíli odpočinout.
- Z těsta uplácáme tvar mazance, ideálně na plechu vyloženém pečicím papírem. Těsto na mazanec je lepivé, proto doporučujeme navlhčit si ruce studenou vodou.
- Pokud by bylo těsto tekuté, přidáme ještě trochu psyllia. Mělo by držet tvar mazance, nesmí se roztékat.
- Když jsme s tvarem mazance spokojení, potřeme ho rozšlehaným žloutkem a posypeme zbytkem nasekaných mandlí.
- Dáme do trouby předehřáté na 160 °C a necháme cca 1 hodinu péct.
- Mazanec je důležité nechat úplně vychladnout, teprve pak krájíme.
Čím vás náš velikonoční mazanec dostane?
Jedná se totiž o:
- bezlepkový mazanec, který je navíc
- bez cukru,
- se spoustou bílkovin a vlákniny,
- zdrojem zdravých tuků, které jsou pro nás velmi prospěšné,
- zdravý a přitom krásně vláčný!
Jaký je podle váš nejlepší mazanec? Podělte se s námi o recept ve skupině Moje KetoDiet.

Výživové hodnoty | |
---|---|
Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porci: | 1072 kJ/256 kcal |
Bílkoviny | 15,7 g |
Sacharidy | 8,3 g |
Tuky | 15,5 g |
Vláknina | 5,9 g |
Použité produkty
Hodnocení od našich spokojených zákazníků
5,0
2 hodnocení
Vhodné jako
Autor
Martina WeisserováNaše dietní koučka je v oblasti výživového poradenství jako doma. Zdravý jídelníček je pro ni vášní. Vymýšlí pro vás recepty z kvalitních surovin.
Pečivo, které vaši dietu nepřekazí
Online

Potřebujete poradit?

Protein rovnou do e-mailu
Recepty, novinky a tajné akce.
Nebojte, žádný spam a všeho s mírou.
Odesláním e-mailu souhlasíte se zpracováním osobních údajů