Domácí keto chleba

1. V misce smícháme vejce, jogurt a sůl.  
2. Semínka a vlašské ořechy rozdrtíme najemno, přičemž pár semínek i ořechů můžeme nechat na větší kousky.  
3. Ke směsi přimícháme psyllium, proteinový nápoj a kypřicí prášek do pečiva. 
4. K sypké směsi přilijeme jogurtovo-vaječnou směs.  
5. Důkladně promícháme a těsto necháme zhoustnout přibližně 2 minuty. 
6. Z lepkavého středně hustého těsta vypracujeme vyšší bochník. Těsto musí držet tvar. Pokud je příliš tekuté, raději do něj zapracujeme ještě trochu psyllia, případně vlijeme do formy. 
7. Vložíme do trouby předem vyhřáté na 160 °C a pečeme přibližně 50–55 minut.  
8. Po upečení chleba položíme na bavlněnou utěrku, která vytáhne přebytečnou vlhkost.  
9. Po vychladnutí můžeme krájet.

Mnozí si svůj jídelníček bez pečiva vůbec neumí představit. Pokud hledáte vhodnou alternativu běžného bílého a pšeničného chleba, pravděpodobně jste vyzkoušeli chléb z žitné mouky, který obsahuje více kvalitních živin, vlákniny a má nižší energetickou hodnotu než ten pšeničný. Možná vám není cizí ani špaldová mouka nebo mouka celozrnná, případně mandlová mouka. 

Pokud ale musíte (nebo z nějakého důvodu chcete) ze své stravy lepek vynechat, pak je náš bezlepkový keto chléb skvělou volbou. Je plný semínek a ořechů, které v sobě mají spoustu vitamínů, minerálních látek, kvalitních bílkovin a také zdraví prospěšných tuků.

Zkuste si na domácí low carb chleba připravit některou z našich pomazánek: 

• zdravá avokádová pomazánka – od 1. kroku keto diety, 
• vajíčková pomazánka – od 2. kroku keto diety, 
• dýňová pomazánka – od 2. kroku keto diety, 
• pomazánka z červené čočky – od 3. kroku keto diety, 
• cizrnová pomazánka – po ukončení dietního plánu.

Nemáte čas na přípravu a pečení? Pak určitě ochutnejte hotový keto chleba. Kromě toho tmavého máme v nabídce také proteinový chléb s vlašskými ořechy. Oba mají vysoký obsah bílkovin a vlákniny, jsou bohaté na živiny. Perfektně zapadnou do nízkosacharidového jídelníčku (můžete je dokonce hned od 1. kroku dietního plánu) a díky speciální technologii balení v ochranné atmosféře vydrží dlouho i bez chemické konzervace.