Šťavnatý burger, avokádová pomazánka & cuketové placky. Zkuste 3 nové recepty

Hovězí burger

• 1 porce
• 45 minut
• od 2. kroku ketodiety

Budeme potřebovat:

• mleté hovězí maso 100 g
• česnek 5 g
• jarní cibulku 30 g
• vejce 1 ks
• koriandr dle chuti
• kořen zázvoru 5 g
• olivový olej 10 ml
• květák 100 g
• pažitku 10 g
• sůl dle chuti
• pepř dle chuti

Jak na to:

Hovězí burger: Mleté hovězí maso smícháme s vajíčkem, pokrájeným čerstvým koriandrem a na drobno nasekanou jarní cibulkou a česnekem. Ke směsi přidáme na jemno nastrouhaný zázvor, sůl a pepř. Tvarujeme menší burgery, které restujeme na olivovém oleji.

Květákové pyré: Růžičky květáku uvaříme do měkka a rozmixujeme. Pyré osolíme, opepříme a zdobíme pažitkou.

Květák jako příloha? Ano!

• Květák patří mezi dietní, lehce stravitelnou potravinu.
• Je plný užitečných vitamínů a minerálních látek.
• Preventivně působí proti rakovině tlustého střeva a pomáhá se správným zažíváním.

Avokádová pomazánka

• 1 porce
• 10 minut
• od 1. kroku
  ketodiety

Budeme potřebovat:

• avokádo 50 g
• citronovou šťávu 10 ml
• KetoDiet proteinový chléb 70 g
• ředkvičkové výhonky dle chuti
• slunečnicová semínka 20 g
• sůl dle chuti
• pepř dle chuti

Jak na to:

Avokádo rozpůlíme. Dužinu vydlabeme a rozmačkáme vidličkou. Přidáme citronovou šťávu a slunečnicová semínka. Směs osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Pomazánku natřete na proteinový chléb a zdobte ředkvičkovými výhonky.

Naše tipy:

• Tahle pomazánka-rychlovka vás zachrání, když přijde nečekaná návštěva. Ředkvičkové výhonky můžete sem tam vyměnit za papriku nebo okurku. Na tác s jednohubkami pak bude radost pohledět.
• Když budete mít pár minut navíc, předem si slunečnicová semínka opražte na sucho na pánvi. V pomazánce budou krásně křupat a celou ji rozvoní.

O blahodárných účincích avokáda jsme se rozepsali v předchozím článku s recepty. Podívejte se, proč je dobré tuhle superpotravinu zařadit do svého jídelníčku.

Cuketové placky

• 1 porce
• 15 minut
• od 2. kroku ketodiety

Budeme potřebovat:

• cuketu 100 g
• vejce 1 ks
• bezlepkovou ovesnou mouku 15 g
• proteinovou omeletu se slaninovou příchutí 27 g
• kypřicí prášek do pečiva 3 g
• sůl dle chuti
• pepř dle chuti
• česnek 3 g
• olivový olej 10 ml
• čerstvou bazalku dle chuti
• zakysanou smetanu 20 g
• cherry rajče 10 g

Jak na to:

Cuketu nastrouháme (včetně slupky) nahrubo. Osolíme ji, opepříme a promícháme. Cuketa po chvilce pustí přebytečnou vodu, kterou slijeme.

Oddělíme si žloutek od bílku. Ke žloutku nastrouháme česnek a přidáme k nastrouhané cuketě. Přisypeme směs na proteinovou omeletu s příchutí slaniny. Zaprášíme ovesnou moukou a kypřicím práškem. Vše promícháme. Z bílku vyšleháme tuhý sníh, který opatrně přimícháme do cuketové směsi.

Placičky smažíme na rozehřátém olivovém oleji z obou stran dozlatova. Podáváme se lžící zakysané smetany, cherry rajčaty a čerstvou bazalkou.

Náš tip: Pokud se lepku nevyhýbáte, nemusíte nutně běžet do obchodu. Nahraďte bezlepkovou mouku klasickou ovesnou moukou nebo rozemletými ovesnými vločkami.

S cuketou v dietě nešlápnete vedle

Hledáte-li zeleninu vhodnou do redukčního jídelníčku, těžko byste zvolili lepší. Cuketa je zhruba z 90 % tvořena vodou. Obsahuje potřebnou vlákninu a užitečné minerály (vápník, hořčík). Největší nálož vitamínů pak najdete ve slupce. I proto vybírejte menší cukety, které není potřeba loupat. Mají navíc výraznější chuť.